“减糖”浪潮来袭，稻香村牡丹鲜花饼、碧螺春茶酥等产品持续走红
2024
/04/13
17:27
来源：
网络
作者：
桂云
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前推三四十年，人们对于糕点的最高评价之一就是“很甜”，这说明糕点用料足，舍得放糖。而现在，减糖、低糖已然成为消费者对糕点烘培产品的新要求，实际上，业内对于糕点烘焙减糖的探索从未停止。
近年来，以中华老字号稻香村为代表的糕点企业，正积极适应时代与行业的变化，在口味融合、药食同源、现代健康等领域展开布局，推出了众多低糖低油的新式口味糕点，其中，牡丹鲜花饼、碧螺春茶酥等4款产品深受市场好评，在小红书、抖音等诸多社交平台被网友和达人种草安利。
牡丹鲜花饼
稻香村牡丹鲜花饼所用的丹凤牡丹花瓣都是来自“中国牡丹之都”菏泽盛产的牡丹，酥皮层次分明，口味酥松绵软、花香浓郁。同时，依托先进的食品科技配比，稻香村牡丹鲜花饼糖度比市面上的各种牡丹糕点更让人接受，符合现下低糖低油的健康饮食理念。在去年6月，稻香村牡丹鲜花饼入选《中国特色风味食品标志性产品名录》，获得了官方认可。
玫瑰鲜花饼
同样入选《中国特色风味食品标志性产品名录》的稻香村玫瑰鲜花饼，外裹酥软层叠的酥皮，内馅绵密细致，沁唇润齿，食入腹中，满嘴都是玫瑰的香气，甜而不腻，清香可口。其沿用稻香村百年苏式月饼传统工艺，以国家地理标志产品“定陶黄店玫瑰”为馅料，降低了甜度，让消费者在体验美食的同时不必为摄入过多热量担忧。
碧螺春茶酥
碧螺春茶酥也是备受消费者喜爱的糕点之一，稻香村在传统苏式糕点制作技艺的基础上进行创新，降低产品中的糖度和油脂含量，精选苏州特产碧螺春制成的碧螺春茶馅裹在其中，绵软的内陷甜而不腻，吃一口就会有浓郁的碧螺春茶香，搭配抹茶味酥皮，酥松可口，令人回味无穷。稻香村碧螺春茶酥一经推出立刻成为现象级爆款糕点，已累计售出超100万块。
冰沙雪梅凉小酥饼
冰沙雪梅凉小酥饼是稻香村旗下健康烘焙品牌“福吉佳”重点打造的新苏式糕点，其经过近百次的皮馅实验，让苏式饼皮的口感和营养在稳定性方面得到了很大提升，同时降低了糖分，甜口温和，口感清爽，入口即化，一经推出就惊艳了各大社交平台。
冰沙雪梅凉小酥饼荣誉证书
除了牡丹鲜花饼、碧螺春茶酥等四款产品，稻香村还有超多低糖健康的美味糕点正在热卖中，现在搜索天猫的“稻香村官方旗舰店”，京东的“稻香村京东自营官方旗舰店”，抖音的“稻香村官方旗舰店”、“稻香村烘焙旗舰店”即可进行选购。
