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工艺创新茶香悠远信阳毛尖寻求转型2016-01-2307:09:00来源:(北京)分享到：（原标题：工艺创新茶香悠远信阳毛尖寻求转型）
“现在市场上茶叶供大于求，3年不生产也喝不完。”河南信阳傲胜茶业有限公司董事长张其勇说，近几年，高端茶持续回调，中档茶继续增多，低档茶仍在减少，橄榄型市场形态进一步稳固。
“中国人喝茶就和外国人喝咖啡是一样的，形式要多样，为啥立顿能得到很多国家的认可，主要在于人家敢于创新。”联合利华立顿公司是张其勇的主要学习目标。我国茶叶企业数量虽多，但大多实力有限。2010年，7万家茶企共实现总产值300亿元，而同年联合利华立顿产值达到230亿元，相当于国内茶叶产值的三分之二。“受立顿茶包大受市场欢迎的启发，我们打算用玉米纤维做成三角茶包，泡茶、煮汤时，味道更好，营养也更丰富。”张其勇说。
近年来，受人工成本居高不下等因素影响，我国茶叶企业不约而同走上了机械化的道路。据中国茶叶流通协会调查，2014年全国重点产茶县共装备茶机56.8万台，包含茶园管理机械、采摘机械、修剪机械等，基本涵盖了栽培、生产、制作的全流程，机械化管理茶园面积达到38.5万公顷，占样本茶叶种植面积的33.5。
在发展机械化加工方面，茶企各显神通。信阳毛尖享誉国内外的一个重要原因是独特的加工工艺。2007年，信阳毛尖采制技艺被河南省批准BR>
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10万斤茶叶。
但是，多种销售渠道之间的力量似乎并不平衡。根据《2014-2015年中国茶叶产销形势分析报告》，互联网营销平台快速发展，既为茶产业开拓了一个新的销售渠道，也对传统渠道形成了挤压，首当其冲的是茶叶批发市场。
有业内人士认为，线上既无法满足味觉、嗅觉等感官体验，又存在品质难以把控等问题，网上销售快速增长的势头将呈回落态势，实体店将现复苏迹象。但文新公司总经理赵子旭有着自己的看法：“网络销售下滑是不可能的，互联网上的消费人群有依赖性，消费效果取决于自身的判断能力和选择能力。在互联网平台上，卖家有很多，消费者的选择空间很大。”
赵子旭认为:“其实，茶叶在实体店的销售并未因互联网受到很大冲击。在茶叶市场中，需求量大的客户不会上网买，因为质量风险较大。我们文新公司线上客户主要是在30岁以下的，18岁到24岁之间的占30，25岁到30岁之间的占50。我们公司网络平台的茶叶销售价格在200元至500元之间，线下实体店的价格多在1000元至2000元之间，消费的主体和价格层次分布清晰。”（经济日报记者夏先清通讯员王佳宁）
(原标题：工艺创新茶香悠远信阳毛尖寻求转型)
