好茶自有其钟爱的环境，比如充足的阳光、甘甜的山泉、微凉的空气、风化的滥石和砂砾土，不恋繁华，如隐士般，独爱深山。也许正是如此，才能让这片茶园，获得难得的“生态有机茶”证书。
在茶园中间，是鲲鹏茶业公司的有机茶生产基地，基地面积不大，七八间石头房，四五间简易房，两个小院。
临近11点，正是采茶工忙碌的时间。50多位从外地请来的采茶工，从8点多开采，要一直忙碌到12点才会收工，之后，把小竹篮里的茶叶倒进竹筐里筛选后，过磅登记。
而在12点之前，因为没有茶叶可炒，近20位炒茶师傅是比较清闲的。山上不通水电，手机信号差，总结完头一天的炒茶情况后，他们便扎堆坐在院子里晒太阳，喝茶、抽烟、侃大山是最大的娱乐。
他们都是浉河港镇的炒茶能手，每个人家里，都有几亩甚至几十亩的茶山，因为鲲鹏茶业公司纯手工传统炒茶的理念，他们受邀在此制茶，希望把传统工艺继承和发扬。
炒茶师傅们说，这里的茶园向阳，全年光照适宜，光合作用充分，茶叶的有机质含量丰富，芽叶持嫩性强，加上纯手工炒茶，茶叶质量纯正，茶叶味香浓，堪称传统信阳毛尖的代言者。
上午采的茶下午炒，下午采的茶晚上炒。午饭过后，炒茶大师们陆续忙碌了起来，一直到半夜12点多，最后一锅茶叶飘香时，才能完全收工。
编辑：李娜
关键词：炒茶;茶叶;醉人;茶香;茶园
说两句
9月28日，由信阳市浉河区委、浉河区人民政府主办，浉河区茶产业发展服务局承办的第五届信阳毛尖手工炒茶大赛隆重开幕。前四届的手工炒茶比赛金奖获得者也同台竞技，共同研讨信阳毛尖手工炒茶技艺。
2013-09-3008:49:00
梅家坞的炒茶中心，在茶客和茶商心目中都非常有名。由于火势不小，7辆消防车赶往扑救，所幸大火未造成人员伤亡。确切地说，4月21日最先着火的是梅家坞炒茶中心隔壁。”接到报警后，杭州消防指挥中心迅速调派景区、西湖、之江三个消防中队7辆消防车前往救火。
2012-04-2214:16:00
梅家坞的炒茶中心，在茶客和茶商心目中都非常有名。由于火势不小，7辆消防车赶往扑救，所幸大火未造成人员伤亡。确切地说，4月21日最先着火的是梅家坞炒茶中心隔壁。”接到报警后，杭州消防指挥中心迅速调派景区、西湖、之江三个消防中队7辆消防车前往救火。
