夏天就这样不知不觉地来了，经历了四月的初夏（孟夏），又跨入了五月的仲夏。（农历夏季的三个月即四、五、六月，分别对应称为孟夏、仲夏和季夏。）
该做点什么来迎接这刚刚绽放的仲夏时节呢？不仅要有颜值，而且味道要好，关键还要方便。
发现还剩下那么一些紫薯粉，就自己鼓捣了方子做成紫薯布丁，没想到还挺好吃的，关键是颜值高啊，梦幻的色彩，连小朋友都赞不绝口呢！
如果你没有紫薯粉，可以用可可粉、抹茶粉等代替，或者什么粉都不放，那就是原味布丁了，味道一样赞噢！
方子中的糖量按自己口味增减（我加的糖量已经算是比较少的了），柠檬汁在做其他口味的布丁时可以省略，做这款紫薯布丁不建议省略，因为这是调色秘笈啊！
【梦幻紫薯布丁】
所需食材：
紫薯粉5克
糖20克
纯牛奶200克
淡奶油100克
吉利丁粉1小勺（约4克）（可以用等量吉利丁片代替）
柠檬汁适量
浓稠酸奶适量
制作过程：
1、紫薯粉和糖混合均匀。
2、加入150克牛奶，搅拌，微波30秒，搅拌均匀，使糖融化。（微波时间根据个人微波炉的功率大小调节，我用的是700W的。没有微波就用小火加热。）
3、加入淡奶油搅拌均匀。
4、剩余的50克牛奶加入吉利丁粉搅拌，微波40秒搅拌均匀成吉利丁溶液(没有微波就隔热水加热）。
5、将吉利丁溶液加入做法3中，搅拌均匀成紫薯布丁液。
6、放入适量柠檬汁，紫薯布丁液遇到柠檬汁会变色，柠檬汁的量根据自己喜好的布丁液颜色逐步加入（我大概加了4小勺）。
7、将布丁液过滤，倒入容器，容器口覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固。
8、取出，表面倒入适量浓稠酸奶，用薄荷叶装饰。
