摘要：经历了“绿豆象”和“变豆芽”事情后，大家对黑豆的渊博都敬佩的五体投地。农作物陆恒.黑豆蛋白质的营养价值优势及利用策略[J].中国商办工业2003（02）
陈颖，徐巍.黑豆主要营养成分分析[J].安徽农业科学.2008(34)
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经历了“绿豆象”和“变豆芽”事情后，大家对黑豆的渊博都敬佩的五体投地。
这一天，妈妈带着艾丽去图书馆借书，据说妈妈要借一本关于营养的书。
只听门“”的一声关上，黄豆立刻从盒子里露出脑袋，随后它使劲地推开盖子，双手扶着盒子边，向上一跃，跳了出来。黄豆挺了挺它那圆鼓鼓的肚子，双手背在后面，踱着方步，向黑豆那边走去。
黄豆清了清嗓子，拍拍黑豆的肩膀，“嘿，干嘛呢！”
黑豆抬头看见是黄豆，“哦，看会儿书。”说完，就又把头埋进书里。
“显然你懂很多营养知识。”黄豆继续说，“这对我们整个家族来说很重要。”
黑豆点点头，继续看它的书。
“为什么不想办法把你的知识传授给大家？咱们可以办所学校，由你来授课。现在是科技社会，豆子们只有不断地学习，才可以更好地服务人类。”黄豆越说越激动，“总有一天，我们豆子会成为杂粮中的明星，甚至震惊整个食物界。”
“不错的主意。”黑豆放下书，认真地说：“一直以来,我也有这个想法。”说完，黑豆又皱起眉头：“不过，苦于没有资金。”
“既然你同意了，一切都好办。资金的事情，我会帮你想办法。办了学校，你也会有一定的收入。这两天我召集几个机灵的豆子开会，争取尽快举办开学典礼。那么现在，请尽快做一份精彩的自我介绍吧！我会让绿豆去帮你宣传。”说完，黄豆就径直走开了。
尽管黑豆学识渊博，写份简历并不是什么难事。不过这是办学校的大事，要慎重。得知艾丽妈妈今天去图书馆借有关营养的书，黑豆早早地就藏在书房等候了。
吃过午饭，哄睡了艾丽，妈妈独自来到书房。
拿出新借的书，妈妈小心地把它放在书桌上。深蓝色的书皮上，赫然写着：豆类的营养。
“正是我需要的。”黑豆一阵窃喜，认真地跟着艾丽妈妈一起看。
当翻到黑豆那章时，黑豆赶紧擦了擦眼镜，生怕错过哪个字。
“种皮为黑色的大豆称为黑豆。大豆原产中国，种质资源丰富。黑豆在全国各地都有栽培，尤以山西、河北、陕西栽培较多。黑豆适应性强，耐旱、耐瘠、耐盐碱，在有灾害的年代里更能显现黑豆的价值[2]。”黑豆一边看着，一边讯速地记笔记。
“黑豆与黄豆均属大豆，因为黑豆在营养数量与质量上都具有优势，所以自古以来黑豆倍受青睐。黑豆具有补肾强身、解毒益肝、壮筋骨、抗衰老之功效[2]。”黑豆看到这，想笑又不敢出声，它想：“这话可不能让黄豆听见，不然准生气。”
“黑豆中富含维生素E，具有较强的抗氧化能力；黑豆中不饱和脂肪酸含量为83，其中人体必需的亚油酸和亚麻酸的相对含量分别为49.19和8.41[3]。”就这样，黑豆不停地写啊记啊，直到艾丽妈妈都困的去睡午觉了，它依然没有离开。
等艾丽妈妈一走，它立刻就开始了自我介绍的撰写，一直写到太阳落山，写到夜深人静。
黑豆有一个梦想：他希望食物界能够重视营养搭配，而不是各自为营。这个梦想在黑豆很小的时候就有了，那时的它还躺在豆荚中，它经常看见不同的[1]家族为了争夺领地而大打出手。为什么不能团结起来呢？黑豆难过地想。
“这个梦想就从办个学校开始吧！”想到这，它又感激起黄豆，并且暗暗下定决心要办一所食物界最好的学校。
“不过眼下还是写自我介绍要紧！”收回自己纷飞的思绪，黑豆又拿起了笔继续他的书写......
参考文献：
[1]常汝镇.中国黑豆资源及其营养和药用价值[J].食物资源与开发.1998(05)
[2]陆恒.黑豆蛋白质的营养价值优势及利用策略[J].中国商办工业2003（02）
[3]陈颖，徐巍.黑豆主要营养成分分析[J].安徽农业科学.2008(34)
