推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：理氣益腸
推薦人群：冬日便秘或腹瀉的人群
材料：干百合10~15g（鮮百合1個）、黑豆20~50g、陳皮5g、豬肉200g。（3~4人量）。
烹調方法：百合、黑豆洗淨浸泡，陳皮洗淨，豬肉洗淨切塊焯水，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲約1~1.5小時，調入適量食鹽即可食用。
湯品點評：
冬天食肉量通常會偏多，肉吃多了人就容易有飽脹感，大便臭，甚至大便不通，偶有會出現腹瀉的情況。這個時候調節腸道菌群的平衡就非常重要了。但是大冷天的想喝點帶益生菌的酸奶又覺得太冷了，怎麼辦好呢？誰說隻有益生菌才能調節腸道菌群？百合當中含有豐富的低聚糖，這個就是很好的益生元，這種益生元就是腸道有益菌非常喜歡的一種食物﹔而黑豆除了是一種優質蛋白豐富的食品以外，其中所含有的膳食纖維也是非常多的，腸道的有益菌最喜歡這些膳食纖維和低聚糖的東西，所以喝這個湯也要把湯渣一起吃才能起到這種效果哦。湯中加了陳皮主要是用於理脾胃之氣，進食過多脾胃不堪重負，加點陳皮是最好的，搭配平和的豬肉，整個湯非常清甜，不溫不燥。
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