来源时间为：2020-06-25
“水果冬瓜”，可以生吃的冬瓜
发布时间：2020-06-2511:35
在市民印象中,冬瓜,一种在餐桌上很常见的蔬菜,味道甘甜、性属寒;其果皮和种子有着很高的药用价值,且具有消炎、利尿、消肿的功效。食用冬瓜时,一般都需要进行烹煮才可食用,但在位于重庆市璧山区新芽种植股份合作社里,种出了可以生吃的“水果冬瓜”。合作社负责人李华向记者介绍:“水果冬瓜”是重庆市璧山区新芽种植股份合作社,近几年所培育出的新品种冬瓜。“水果冬瓜”与普通大冬瓜有所不同,“水果冬瓜”体型不大,切开里面几乎都是实心,可以直接生吃,味道和黄瓜相似,口感清甜多汁。
记者在合作社种植基地了解到,“水果冬瓜”在种植方法上采用的不止是用原始传统的方法种植,还与种植基地多年的传统种植方法相结合发明了“杂草秸秆还田培肥土壤方法”及“尾菜直接还田培肥土壤替代化肥方法”两项生态种植专利技术,运用每年地里面生长的杂草和生产后的尾菜直接还田培肥土壤替代化肥,通过此方法土壤肥沃营养全面。目前,基地上种植“水果冬瓜”已有8年,种植总面积就发展到1010亩,入社社员达到460户。每天合作社有无数的的“水果冬瓜”,销往全国各地。
说起种植“水果冬瓜”的原因,李华表示,“一定要让蔬菜基地焕发新芽,带领农民们脱贫致富”。这是他扎根蔬菜基地的最初信念。这几年间,合作社采取“走出去,请进来”战略,坚持校社联合,紧密依托西南大学、重庆市农广校、重庆市农科院等科研教学单位,积极寻求农业专家的技术指导,力争打造蔬菜科技示范基地。
李华还介绍到,“水果冬瓜”功效:清热解暑、护肾利尿、降脂减肥。适合寒性痛经、阳虚肢冷、肾病、水肿、冠心病患者大病初愈等人群。不仅如此“水果冬瓜”还有着极高的营养价值:富含蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养元素,冬瓜是唯一不含脂肪的瓜类菜,富含丙醇二酸,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又有较强的利尿作用,可增加减肥效果。
