来源时间为：2024-05-05
今日立夏！来碗冬瓜薏米水鸭汤，祛湿又滋阴！2024-05-0520:02广东
今天迎来夏天的第一个节气
立夏
在天文学上
立夏表示即将告别春天
是夏天的开始
按照气象学标准
东莞早已官宣入夏
东莞人的拖鞋短袖
空调凉席“上岗”好久了
立夏节气
爱煲汤的广东人又蠢蠢欲动了
那么立夏适合煲什么汤呢？
今天
为大家带来一款
清热祛湿，利尿解暑的
冬瓜薏米水鸭汤
赶紧来记笔记
冬瓜薏米水鸭汤
食材及用量
冬瓜250克
薏米30克
水鸭800克
生姜3片
蜜枣2个
做法
水鸭去皮洗净切块，开水焯水备用；
冬瓜洗净连皮切块备用；
薏米（孕期不加）、蜜枣洗净、生姜切片备用。
全部食材放入汤煲内，加适量的水，先武火（大火）煮15～20分钟，再换文火（小火）煮1小时。
适量盐调味即可饮用。
小提示
薏米洗净后，在冷水时入煲，这样煮出来的薏米易软入味；
冬瓜必须连皮切块，因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。
功效
?清热祛湿，利尿解暑
?冬瓜、薏米：利尿、解暑
?水鸭：滋阴
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本次介绍的汤谱
刘石坚全国名中医传承工作室
为大家带来
刘石坚全国名中医传承工作室
简介
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刘石坚全国名中医传承工作室依托东莞市中医院建设，并在东莞市万江社区卫生服务中心建立工作室分站，推广中医学术思想和临床经验，培养基层中医骨干人才。工作室团队成员12人（其中高级职称9人，博士研究生1人，硕士研究生3人），主要传承人有刘慧卿、王文辉、周静仪、温玉平、陈俊颖、王晓晴等。
刘石坚为广州中医药大学教授，主任中医师，广东省中医药学会终身理事、东莞市中医药学会终身荣誉顾问，第三批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。擅长治疗内科咳嗽、消化系统疾病（如慢性结肠炎、急慢性胃炎、胃溃疡等），对儿科、妇科的常见病及疑难杂症（如小儿抽动症、小儿厌食症、疳积病、妇女月经不调、不孕症、男子不育症）等疾病的诊治亦有很高的造诣。
工作室成立以来，已形成刘石坚主任中医师脾胃病、儿科、妇科及疑难杂症诊治的学术思想和经验总结，发表名老中医药专家学术思想与临床经验相关论文10多篇，编撰中医专著3部，开展省、市级科研课题5项，举办国家级、省级、市级继续医学教育项目5项。工作室于2022年获得东莞市中医药学会守正创新奖。工作室积极开展中医药文化推广工作。
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策划：东莞发布×东莞市卫生健康局
原标题：《今日立夏！来碗冬瓜薏米水鸭汤，祛湿又滋阴！》
