黑木耳，“玉木耳”给好田村带来了好盼头 秋木耳好还是黑木耳好、木耳用什么水泡好、吃生木耳好吗、木耳吃多了好吗。
●本报记者薄秀芳
远看，一个个如温润的玉瓣散落网中；近观，又如小小玉碗，让人爱不释手。这就是“玉木耳”，吉林农业大学专为洮南市那金镇好田村设置的帮扶项目——玉木耳栽培。该项目是农大专家潜心研究多年、正逐步推广种植的新品种，人们禁不住对这木耳家族新成员充满好奇。
近日，记者在好田村村部院内看到，几大排筛网被支起，每个筛网都是上下两层，所有的筛网上面都放满“玉木耳”，几个手脚麻利的工人正进行翻晒、分拣。
“您看这木耳多像玉片啊，不仅好看更好吃，我们就指着它出钱脱贫呢！”村民叶淑梅边说边小心翼翼地修理掉一个“玉木耳”根，唯恐用力过大损坏木耳的品相。看着村民如待珍宝般的样子，更激起了大家对“玉木耳”生长的好奇。
推开院内4栋被黑色遮光布覆盖的大棚门，一排排菌袋整齐地悬挂在钢梁上，还没被采下的“玉木耳”紧贴在菌袋上。
据吉林农业大学派驻在此的扶贫办公室主任郭伟生介绍，“玉木耳”是我国自主知识产权的食用菌新品种，是由吉林农业大学李玉院士团队选育的木耳新品种。目前已经通过吉林省新品种认定和辽宁省新品种备案。
我省“千个单位包村、万名干部包户、百万党员参与帮扶”活动启动后，吉林农业大学作为好田村的省直包保部门，第一时间来到好田村开展对接工作，制定帮扶方案，出台具体措施。考虑到好田村光照时间充足，少雨干旱，有弱碱性地下水，适合发展“玉木耳”产业，而且“玉木耳”投入产出比在1：2-2.5之间，因此决定，让“玉木耳”栽培成为他们在此设置的数个帮扶项目之一。
今年，吉林农业大学在好田村建设“玉木耳”大棚4栋，总面积1600平方米，投放菌包10万袋，总投资45万元。目前，“玉木耳”的生产期已经结束，共计产出“玉木耳”干品0.6万公斤，销售收入60万元，净利润15万元。而菌棚所有收益都将用于全村重度、中度贫困户分红，预计重度贫困户每人每年可分红2000元，中度贫困户每人每年可分红1000元。
“玉木耳”细嫩爽滑，具有清肺益气、滋补元气等药用功效，不论何种烹饪方式，都是传统黑木耳的最佳替代品，市场前景极好。“玉木耳”分干品、鲜品销售，干品每公斤售价160元，鲜品每公斤20元。吉林农业大学和当地政府联合多方力量，通过农博会、东北亚博览会展销；互联网售卖、开发高档酒店等方式开发市场，保障销售渠道畅通，产品供不应求。
在“玉木耳”培育期，农大特别派驻一名研究生提供长期技术指导，从菌棒的挂设、棚内通风到湿度控制等方面向贫困户做细致指导，让贫困户逐步掌握栽培技术，以便适时开展自建经营。
该项目吸纳好田村叶淑梅等7户贫困户来此，解决农村剩余劳动力15人。他们在2016年人均收入必保增加5400元。如今，很多有实力的村民都产生了要加入该生产项目的愿望。
贫困户张坤告诉记者，有位亲属看到“玉木耳”给她的生活带来了好的转变后，经常向她打听项目何时扩大生产，表示想加进来。
“玉木耳”在一般温室大棚和空闲房都可栽培，可按照平菇和毛木耳管理方式进行管理。因此，洮南市下步将加大“玉木耳”推广种植力度，助力精准扶贫。
《“玉木耳”给好田村带来了好盼头》相关参考资料:
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