图片来源：形动力、维他、康师傅
其次是增加营养元素。在2023年推出的茶饮新品中，不乏一些做健康加法的品牌。三得利、维他、东方树叶等多个品牌均在产品中添加了维生素C；蒙牛推出三款乳酸菌果茶，额外添加了瑞士乳杆菌；健力宝推出花果轻养系列，加入透明质酸钠；康师傅、茶颜悦色、百分茶在产品中添加膳食纤维成分；阿胶、桃胶也成了现制茶饮产品的常客……
图片来源：蒙牛、健力宝、康师傅
3.透明成分更安心，配料公开建立安全名片
近些年，消费者对于健康轻饮食越来越重视，也越发关注食物的具体成分，如热量、原料等。
对于即饮茶赛道而言，2023年最大的变化就是配方透明化。
8月开始，霸王茶姬陆续为多款产品公开“产品身份证”，包括产品热量表、营养成分表、产品风味表等信息；10月，喜茶宣布公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。自此，现制茶饮开启了配料表时代。
图片来源：霸王茶姬、喜茶
Foodaily曾在《“配料表”时代来临，这一波到底要不要跟？》一文中提到，现制茶饮的“配料表时代”，既是精准洞悉消费者需求的必然结果，也是推动行业品质不断升级的具体体现。未来，现制茶饮标签化或许会成为行业的一道新风景。
4.瓶装茶饮开始锚向养生，草本植物茶备受关注
既减糖趋势后，健康化、轻养生成为年轻群体对于茶饮类产品的新需求。Foodaily发现，在2023年推出的养生茶饮产品中，大麦、茯苓、阿胶、红枣等为主要原料，消暑、除湿、补气等功能为主要卖点。随着健康元素的逐渐升级，养生茶饮赛道也将迎来更加精细化、持续化的发展。
2023年，大麦茶成了无糖茶赛道的一大黑马单品，元气森林、让茶、青岛优活、盼盼等品牌集中发力。除了清爽解腻、富含膳食纤维等优点，无咖啡因也成了一大产品功能点，也有一些品牌相继推出无咖啡因茶饮品。
图片来源：元气森林、盼盼、青岛优活
此外，元气森林旗下纤茶推出藿香大暑茶，椿风养生茶推出三款无火小凉茶系列新品；老金磨方推出两款养生袋泡茶……这些产品都是以中式滋补为灵感，使用药食同源食材打造的便捷养生茶，并且以“水替”为卖点，帮助消费者养成养生好习惯。
图片来源：元气森林、椿风养生茶饮、老金磨方
除了无糖茶，奶茶也融入了中式养生元素，开启了“懒人养生”的风潮。
主打养身茶饮的椿风接连推出多款养生茶新品；奈雪的茶阿胶奶茶升级回归；百分茶以人参、阿胶、茯苓等为原料，打造了三款润养饮。
图片来源：椿风养生茶饮、奈雪的茶、百分茶
了解完2023年的茶饮新品亮点，茶饮赛道还有哪些新的机会点？品牌还能怎么做细分品类升级？
以产品作为最小颗粒度，研究全球市场品类创新变化规律，「全球创新品鉴」是FoodailyFBIC每年必不可少的核心创意策划环节，2024年我们将继续从28个国家和地区220,000多款年度上新产品中严选出3,000多款创新产品，在FoodailyFBIC2024现场进行为期3天的创新展示与品鉴，涵盖7大品类、50 细分品类、20 特色主题，为食品饮料产品决策者们带来一场沉浸式灵感风暴。
FoodailyFBIC2024中，关于茶饮赛道我们将通过论坛主题演讲、全球创新产品案例主题展组与特别策划的创新私享会等活动，与行业共同探讨茶饮如何创新。
