央广网泰和4月12日消息(邓和平)“绿茶家族”喜添“红茶宠儿”。4月12日,在江西泰和县蜀口村高坪茶叶专业合作社,工人们忙于分装、打包,将一批一批蜀口红茶发售全国多地,标志着千年蜀口茶只有绿茶没有红茶的历史被彻底改写。
蜀口茶始于唐代,距今已有一千多年的历史,在清朝乾隆年间列为朝廷贡品,成为江南名茶。早在1987年的在广交会上,蜀口茶走出国门,打入国际市场,享誉中外。
蜀口茶,形如鱼钩,条索紧细,银毫披露;汤色明亮,略呈浅绿;茶味浓郁,入口醇香,回味久长,沁人肺腑。
千年来,泰和蜀口茶为清一色的绿茶,红茶生产是一个空白。为补“短板”、提高茶叶利用率、实现农业增效农民增收,去年5月,泰和投入人财物,专注蜀口红茶研究开发。他们瞅准蜀口茶“形如鱼钩、条索紧细”的外形特征,引进红茶加工工艺,在省、市专家技术支持下,经过近一年的课题攻关,今年4月,一举攻克了蜀口红茶加工核心关键技术,实现了蜀口红茶新产品投产。
蜀口红茶问世,其新技术在泰和茶产业推广应用,直接带动千亩蜀口茶园夏秋茶转型升级,提高夏秋茶利用率,增加夏秋茶产品的附加值。蜀口茶迎来了发展新天地。如今,全村茶种植面积扩大到2200多亩,茶叶加工生产线3条,规模茶叶厂5个,年产干茶200多吨,产品远销上海、浙江、广东、南昌以及周边县市,形成了“产、加、销”一体化的发展格局。成品茶最高卖到每公斤1800元,90村民以种茶为业,茶农人均年收入2万多元。