说到吃这个话题，世界上没有哪个国家比中国更讲究吃了。我国有四大菜系，美味的菜肴和小吃简直是数不胜数，很多人觉得这些美味只是舌尖上的享受，帮助我们填饱肚子而已。其实很多食物算得上是药食同源的食材，经常吃它们还有很多的保健效果。今天小编就和大家聊一聊经常吃紫色的这一物对身体的好处。
食物的种类有很多种，食物的颜色也是有很多种的。一般来说，颜色越是鲜艳的食物，越能引起大家的食欲，比如说红色的番茄、黄色的橙子、翠绿的猕猴桃，我们看到了这些食物就很想吃。在自然界中，紫色的食物比较少见，但是紫色的食物营养价值很高，今天小编就和大家说一说紫薯的营养价值，如果我们能经常食用紫薯的话，会给我们的身体健康带来哪些好处。
紫薯是我们生活中常见的薯类，薯类的种类有很多种，比如说甘薯、马铃薯、山药等等，但是这些食物都是不是紫色的，只有紫薯是紫色的。紫薯又被称为黑薯，它的颜色一般是紫色或者深紫色的。
一、紫薯应该如何食用
紫薯的食用方法有很多种，现在街头都会卖烤红薯，不仅红薯可以烤着吃，其实紫薯也可以烤着吃。说到紫薯最健康的吃法，算是蒸紫薯最有营养了。中国传统的烹饪方式有蒸、煮、煎、炸、烧等等，蒸煮这种烹饪方式可以在最大程度上保留食材中的营养成分。
我们可以将紫薯蒸煮成紫薯泥，吃起来不仅口感细腻，还有利于我们肠胃的消化和吸收。紫薯泥的做法很简单，我们只要把紫薯的外表洗干净，切成大块，放在高压锅里蒸熟。然后我们把蒸好的紫薯去皮，放在碗中搅拌成泥。如果你很喜欢吃甜食的话，不妨紫薯里加点蜂蜜，这样吃起来口感会更好。
我们可以将紫薯泥当做主食吃，也可以当做菜肴来食用。如果我们每天能坚持食用几勺紫薯的话，对我们的身体健康非常有好处。尤其对于爱美女士来说，每天吃勺紫薯泥，坚持下去，你就会拥有美丽的容颜和苗条的身材。
二、食用紫薯的好处
俗话说得好，民以食为天，而薯类作物算得上是比较重要的粮食作物。紫薯与普通的红薯相比，具有更高的营养价值。除此之外，紫薯中富含花青素和硒元素。据科学研究表明，花青素这种物质对100多种疾病都有很好的预防和治疗作用。
