紫薯竟有这些意想不到的健康好处

紫薯，紫薯竟有这些意想不到的健康好处 意想不到、意想不到的事、给你意想不到的惊喜、意想不到的事作文。

紫薯其实就是日常所吃甘薯的一种，和红薯、白薯是一类植物，只是其中的紫色品种而已。而紫薯之所以呈紫色，是因为它富含花青素——一种广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素。

和有什么区别？

紫薯其实就是日常所吃的一种，和红薯、是一类植物，只是其中的紫色品种而已。而紫薯之所以呈紫色，是因为它富含花青素——一种广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素。

吃紫薯的健康好处

紫薯中的花青素不仅能够呈现艳丽的紫色，还具有诸多生理活性功能。

1.抗氧化

日本的一项研究发现，紫薯花青素的抗氧化能力比绿原酸（它是等水果中的重要健康成分）和C更强。

2.调节肠道菌群

有研究发现，紫薯花青改变大肠中的微生物组成，显著增加肠道中的双歧杆菌、杆菌和肠球菌等“好细菌”。研究者认为，食用富含花青素的紫薯，可能对肠道微生物环境和人体健康有益。

3.保护视力

提到花青素对视力有保护作用，人们很容易联想到“”。其实，紫薯中的花青素也有类似的效果。有研究发现，紫薯花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，因此它可能对保护视力也有潜在作用。

需要注意的是，紫薯本身质地较为紧密，其中所含的丰富多酚类物质有延缓消化的作用，因此胃酸过少、胃动力不足的人吃紫薯时应控制食用量，否则可能引起不适。此外，紫薯含较多淀粉，如果吃了紫薯，就应相应减少主食的摄入量。

进入模式

萧山广播电视台官方微信：立即关注！

萧山第一微信公众平台。

扫描左侧二维码或搜索微信号萧山广播电视台。

更多精彩请关注萧山广播电视台官方微博

《紫薯竟有这些意想不到的健康好处》相关参考资料:
紫薯酸牛奶、得益 紫薯酸牛奶、紫薯是转基因食品吗、紫薯的功效与作用、宝宝能吃紫薯粥吗、紫薯种植、紫薯山药糕、紫薯小米粥、紫薯玫瑰花馒头