苗妈碎碎念：
今天你们那里还冷吗？南京寒风凛冽，我除了送娃去幼儿园，买菜感觉都要鼓一下勇气才去的，最崩溃的还要遛狗，太太太冷了；那饮食上就多喝点热乎乎的吧，来碗紫薯米糊，淡淡的紫色，喝下去暖暖的~
神奇功效的紫薯
在正式紫薯米糊之前，先来说说紫薯吧，因为它是主料啊~因为它有你意向不到健康好处，各种神奇功效；前段时间，范志红老师科普过一篇文章，《紫薯：意想不到的健康好处》，里面就详细说明了紫薯的众多健康好处，那么紫薯的紫色到底是那里来的呢？它是什么物质？答案就是花青素，花青素是一类广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素（紫薯不是转基因，范老师明确科普过），花青素可溶于水和大部分有机溶剂，极易吸收。令人高兴的是，紫薯中的花青素不仅能够呈现艳丽的紫色，还具有诸多生理活性功能；
《含神奇花青素的紫薯米糊，具有抗癌、抗过敏等功效》相关参考资料:
紫薯的功效与作用、紫薯粥的功效与作用、花青素的功效与作用、紫薯酸牛奶、紫薯是转基因食品吗、紫薯收获、紫薯蛋糕卷的做法、紫薯玫瑰花馒头、紫薯蛋挞
