来源时间为：2024-02-17
翻耕整地、挖沟起垄、搭建大棚、种植生姜......春节期间，湖南江永县桃川镇建安亭村的田间地头一派热火朝天的景象，姜农们忙着在希望的田野建设“香姜园”。
“早在大年初四我就开始搭建姜棚，在大棚里种植的香姜能提前20多天上市。”2月16日，阳光明媚。姜农胡秋平一家人在新开垦的“香姜园”里插钢管、盖薄膜，他笑眯眯地说，姜种已经催芽，如果天气好，过10多天，可以种植了。
春节前，胡秋平就开始备“年货”，从外地购买了1.5万斤种姜，全部储藏在地窖里催芽。他说，储藏过程中，姜种要放在背风向阳处，覆盖的稻草要盖严实，避免出现透风现象，造成降低温度或吹干姜种。储藏到2月，就可以进行催芽移栽了。“生姜牙床长到2厘米左右就可进行移栽了，一亩地要用种300公斤左右。”
今年34岁的胡秋平曾在外地打工多年，9年前，他回到家乡创业。在经过多方考察与探索之后，胡秋平将创业方向锁定在了种姜上，向香姜要效益。
胡秋平的父亲胡正苟是村里有名的种姜能手，种出的生姜白、嫩、脆。由于胆子小，不敢放手大规模种植。胡正苟说，“每年种几分地，到市场卖不了多少钱，只好零星种植。”
在胡秋平看来，“江永香姜”种植历史悠久，声名远扬，市场价格一路看好。返乡后，他一边向父亲学习种姜技术，提高香姜品质，一边开拓市场，扩大种植规模。妻子周翠英为了销售自家的香姜，开始“触网”，专门从事农产品销售。“从生姜种植、苗床管理到挖姜销售，我都通过视频晒到网上，消费者能亲眼目睹生姜的生产过程。”
胡秋平产出的香姜深受消费者的青睐，市场价格高，短短的几年时间，他从开始的四、五亩发展到如今的20多亩，收入逐年攀升，去年香姜创收40多万元。
去年冬天，胡秋平流转了村里20多亩黄土地。从大年初三开始，一家人高标准推进整地、开沟、起垄等工作。目前，已完成整地起垄，5亩早姜大棚也搭建了10多个。
“种姜几年来，有苦有乐。”满脸笑容地说，现如今，种植生姜已不单单自己的事情，而是要带动周边村民种植，实现共同富裕。目前全村发展香姜200多亩。
胡秋平对于今年生姜的“钱景”也是信心满满。他准备种植25亩红芽白姜，全部采用滴灌浇水技术。“红芽白姜品种一般产量在1000多公斤，按每公斤20元计算，亩产效益4万元。”
像胡秋平一样，周加文等20多户的姜农也在“香姜园”里翻土、整地、开沟、起垄忙碌着，旋耕机、开沟机不停作业，“希望的田野”春潮涌动。（陈健林）
