爆炒黑木耳是一款非常滋补的佳肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，所含的黑木耳具有很好的抗肿瘤功效，那么大家知道爆炒黑木耳怎么做好吃吗？下面小编就为大家介绍一下爆炒黑木耳的做法大全吧。
多吃爆炒黑木耳对人体有很大的好处，它能够补益肝肾，强体抗癌，是非常好的养生美味，下面大家就一起来看看如何制作出美味的爆炒黑木耳吧。
做法一
材料
黑木耳(干的)五六片，青椒一个，竹笙2棵，油，鸡精，盐。
做法
1.黑木耳用温水泡发，洗干净，可放点盐或者搓洗一下，因为木耳比较难洗干净，剪掉表面的小硬块;竹笙用冷水泡发，摘蒂，洗干净泥沙，切段，青椒洗干净去籽切好
2.锅里下油，八成热，放竹笙和木耳进去翻炒，加进热水炒熟，放到盘子里，放青椒进去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到锅里，鸡精兑水放进锅略炒，加盐调味即可出锅。
做法二
材料
木耳，肉丝，蒜蓉，辣椒，鸡蛋，面。
做法
1.木耳，泡发了。
2.切点儿肉丝，和着蒜蓉、辣椒炒一炒，即可。
做法三
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精，食用油。
做法
1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
