所有材料该洗的洗，该浸泡的浸泡，洗净后，切碎备用。
馄饨馅的制作：见下顺序图(图片上已有详细文字描述)
搅拌均匀的馄饨馅，盖上盖子或者盖上保鲜膜，腌制约30分钟后再用来包大馄饨。
注：夏天的话，请放入冰箱冷藏腌制30分钟左右)大馄饨的包法：
1取一块馄饨皮，放入适量的馄饨馅，注意一下哈~馄饨馅不要放成圆圆的一坨，放成长条形。
2将馄饨皮平行对折一下，再平行对折一下。
3将窄头的两端，轻轻绕个半弯，呈n型。
5用少量的清水，蘸一下一端，将另一端倾斜的按上去(不用完全吻合)，捏紧即可。
煮馄饨啰~~
锅里放入上汤，煮开后，下馄饨，转小火，煮熟后，连汤一起舀入碗内，撒上葱花即可。
备注事项：
a馅里的黑木耳，选用白背黑木耳，吃起来比较清脆爽口。
b肉馅不要放成圆圆的一坨，煮的时候难熟，如步骤图所示，放成长形，连同外皮一起对折时刚好绕成呈”n“型，容易煮透。当然~有些家庭喜欢内陷呈圆圆的一坨，包好后的馄饨在外观上也是蛮好看的，像元宝，唯一的缺点就是不易煮透。
