【西红柿烧茄子】

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1.准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。

2.茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。

3.锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。

4.西红柿去皮切小块。

5.锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。

6.放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。

7.放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。

小贴士

1、茄子要煸至水分蒸发，这样口感才够软。

2、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮。

《【西红柿烧茄子】》相关参考资料:
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