洋葱配一宝可保血管健康！

洋葱虽然只是味平凡的食材，但它却有不平凡的价值，既美味又营养。我们都知道洋葱具有杀菌、防癌、预防感冒的功效，除此之外，还有哪些养生功效？洋葱与哪位食材搭配对血管健康大有帮助？

洋葱的十大养生功效

近代医学发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降血压等多重作用。它是医学界所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。下面就让我们一起具体看看洋葱的养生功效。

○补钙健骨

洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

○改善肠道环境

洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

○促减肥治便秘

洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

○解油腻

做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

○杀菌

洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

○防癌

洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长。洋葱中的另一类活性物质叫类黄酮，主要包括黄酮醇类和花青素类，其中槲皮素活性最强，在红/紫皮洋葱中含量最高。近年来，类黄酮物质的生理功能被广泛关注，它们通过强的抗氧化机制，发挥保护心脑血管健康、抗衰老、抗肿瘤等作用。后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

○预防感冒

洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

○减轻身体炎性反应

洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

○改善眼部疲劳

谷胱甘肽具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘肽，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

○降血糖

洋葱具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25-50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。洋葱可当成抗糖尿病药，因为根据降低血糖临床试验，的确具有80的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

《洋葱配一宝可保血管健康！》相关参考资料:
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