来源时间为：2023-02-07
收藏这份食谱，在家也能围炉煮茶~
关注2023-02-0716:32上海来源：澎湃新闻·澎湃号·政务字号
一把花生、几个橘子、加上一壶好茶，今年冬天，围炉煮茶成为了热门的娱乐方式。
暖阳下，约上三五好友相聚，一边喝茶聊天，一边吃年糕、红薯、柿子、板栗和中式糕点。品一口茶，吃一口茶点，惬意感油然而生。今天，就给大家推荐几款配方供大家参考。
桂圆热红茶
新鲜桂圆若干，冰糖，红茶，菊花少许
蜜柚柠檬茶
西柚片和橙子片各3块，柠檬两片，黄冰糖、红茶少许
石榴茉莉绿茶
新鲜石榴若干，苹果片4块，冰糖、少许茉莉绿茶
草莓热红茶
4个草莓切开、冰糖、红茶
话梅柠檬茶
新鲜柠檬片、话梅、小青柠、冰糖、红茶
金桔红枣茶
金桔和红枣少许、雪梨块若干、红茶和冰糖少许
红茶烤奶
将红茶和白糖炒至焦糖色后，再倒入牛奶熬煮即可
在煮茶的同时
在其周围还能烤一些小茶点
接下来就给大家推荐几种可以烤制的食物
烤桔子
加热后的桔子更容易剥开，带着一丝特别的风味，但是需掌控其烤制时间。因为烤制时间过长，柑橘类水果自带的柚皮苷容易析出，如果把它烤熟再食用，口感容易发苦。
烤香蕉
烤过的香蕉有滋滋的糖液渗出，释放出迷人的糖香，令人垂涎欲滴。这是因为香蕉内的可溶性糖在高温下产生了焦糖化或美拉德反应，产生了浓郁的香气。
烤菠萝
香甜可口的菠萝由于含有蛋白酶，其食用起来的口感会有些扎嘴，而烤过的菠萝会导致蛋白酶失去活性，食用起来就不扎嘴了，甚至更增添了一丝烤地瓜的香味。
烤甘蔗
去皮切小段的甘蔗一口一个，外脆内部“爆汁”。经过烘烤后的甘蔗外皮会略微有点干，带着“酥脆”的口感，但内部的汁水依旧丰富，大家吸吮着香甜甘蔗汁的时候，小心烫着舌头哦~
烤榴莲
榴莲经过烤制后，软绵香甜。由于榴莲中含有的硫化物，不耐高温，经过烤制后，其自带的臭味没有那么刺鼻。
除了以上提到的这些
围炉煮茶还可以烤许多其他食物
如红薯、玉米、年糕等
大家可以根据自己的需求
搭配自己喜欢的食物和茶
最后建议大家，在使用围炉煮茶时
尽量选择电炉，并做好开窗通风噢
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