来源时间为：2023-04-06
您不知道的这些茶文化，小故事讲给您听
2023-04-0619:41:15来源:
湖南
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茶与美食能碰撞出什么火花？一山一水一茶壶，一桌一碗一佳肴，在美食中品茶，在茶文化中感受美食带来的味蕾盛宴，这不就是生活的一角吗？
喝茶 美食能碰撞出文化的火花，品味茶文化，倾听“茶之道”，就作为今天要聊的主题吧。
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小编本人也酷爱喝茶，有句话不是说么：不想当好大厨的茶艺师，绝对不是个好导演[呲牙]
我国是世界上数一数二的茶故乡，茶文化也源远流长，博大精深，几千年来，我们的文人墨客为茶注入了人文精神，融合儒、道、佛哲学思想，使我国的茶文化具有更深厚的精神内涵和文化底蕴。
要说茶道，小编可能没有太大的发言权，网络上搜索茶道，全都是，茶品分为多少种，应季应该喝什么茶，沏茶时候用什么器皿等等，都是有讲究的，今天这些并不是主题，咱们聊聊您不知道的小故事。
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咱们的茶道技艺，您知道起源于哪个朝代吗？萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清。
唐《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”
茶百戏和七宝擂茶，就是最早的茶宴。“茶中作画”的茶百戏美轮美奂，七宝擂茶不仅可以食用还可以药用，雪芽茶宴完美地呈现了“药食同源”的传统中医文化理念。
我国两大出茶圣地：峨眉山及武夷山。
历史悠久的峨眉雪芽手工茶制作技艺、峨眉茶道均成功申报为峨眉山市级非物质文化遗产项目。峨眉雪芽般若茶会已成了峨眉山标志性的文化名片。
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南宋爱国诗人陆游，世居江南名茶之乡，是品茶高手，曾在嘉州任通判时就与峨眉山别峰禅师结成忘年之交。当陆游将离任嘉州时，别峰自制了“峨眉雪芽”赠予陆游以作道别之礼，陆游便邀请茶道挚友在嘉州丁东院的寺庙內，取清泉筑灶煮茶，共享仙山香茗“峨眉雪芽”。
便写诗记下了这段难忘的品茶雅事：“一州佳处尽裴回，惟有丁东院未来。身是江南老桑苧，诸君小住共茶杯。雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”
如今，此地更是以雪芽红珠茶宴继承古今茶宴茶会传统格调，突破时下“茶宴”以茶入菜的做法，把我国十大名茶为基础进行创新研发茶餐菜品，把茶的文化元素充分融入在菜品中，推崇的“文人菜”以及时下“茶菜”中的佳品佐茶把饮茶、尝茶食、品菜肴融合于一席之中。
有机会的话，真的可以去体验一番。
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武夷山，好山好水好产物，徜徉于馨香氤氲的茶香中，感受武夷山茶文化，这里不仅出产茶中之王——武夷山大红袍，还有丰富多样的食材，在历史长河的沉淀中，逐渐形成极具传奇色彩的幔亭席和“八卦席”。
这大红袍，历史上有一个流芳千古的故事：在1385年，明朝洪武十八年，举人丁显上京赶考，途经武夷山时生病了，腹痛难忍晕倒在地。幸被天心庙永乐禅寺的方丈救下。方丈取出陈年储藏的茶叶泡与他喝，才救了他一命。得救后的丁显后来高中状元，并被招为东床驸马。
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丁显回到武夷山感谢老方丈救命之恩，方丈领他来到武夷山九龙窠，看到峭壁上长着三株茶树，芽叶肥厚枝叶繁茂。老方丈说，去年你犯鼓胀病就是用这种茶树的茶叶治好的。状元要求采制一些献给皇上，状元带茶进京，恰巧皇后腹痛难忍卧床不起。状元立刻取出茶叶泡好让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，赐予一件大红袍交给状元去武夷山封赏。
状元来到九龙窠，命人将皇上御赐的大红袍披到三棵茶树上以示皇恩。等掀开大红袍时茶叶泛着紫红色的光芒，茶叶在阳光的照射下熠熠生辉，人们都说这是大红袍染红的。后来人们就把这三株茶树叫作大红袍，从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
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大红袍母树在历史上只有三株，且三株都不是同一个树种。现在九龙窠的崖壁上有六株母树。并且每年的年产量不足500克。
在说话来，不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，现代的茶故事，所谈仅是通论，但我们已经将饮茶融成了生活中必不可少的一部份，没有什么仪式，茶是生活的必需品，因人而论，高兴怎么喝，就怎么喝。
在小编看来，饮茶讲究的是个情趣，如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳环境和时机，「寒夜客来茶当酒」的境界，不但表露出宾主之间的和谐欢愉，而且蕴蓄着一种高雅的情致。
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茶道，茶艺最早起源就是我们大中国。至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，还是《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。在唐朝寺院僧众念经坐禅，皆以茶为饮，清心养神。
宋徽宗赵佶也算是一位茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静……”
您听过【醉茶】吗？
平日很少喝茶的朋友们，稍微多喝，就可能过量而醉了，记得有一回，小编喝单从喝醉了，那感觉比起醉酒可难受多了！
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那么，醉茶是个什么体验呢？我们先说醉茶的原因是：
1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，可能就醉了；
2、平日喝的茶是高发酵的熟茶，如：红茶、乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，可能就醉了；
3、空腹喝茶，喝多了，可能就醉了。
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您不知道的是，新茶更容易让人醉。所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为醉茶综合征。
您想吧，采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。
另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。
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那么，喝茶，喝醉了怎么办呢？
1、应该马上吃些饭菜或糖果之类的东西，或多喝些开水可以解醉。
2、知道自己容易醉茶的朋友，在有必要喝茶的情况下，可以提前吃一些坚果类的东西，比如瓜子、花生啊什么的。
3、喝茶时可以吃些咸或甜的东西，如：枣、橄榄、小甜点等，补充钠离子，增加血糖，这样可以减少茶醉的现象发生。
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那么，如何预防醉茶呢？
1、饮茶不宜过浓。如果是平时喝茶比较少的人，以茶水比1:3，冲泡一分钟所得茶汤浓度为宜，可根据不同茶类和个人口味做适当调整。
2、饮茶不宜过多。如果到外面饮茶，喝不下了，就留半杯茶在杯中，主人就可以知道你的意思了。一次性喝5泡茶之后，就应该稍作休息，吃点东西，让机体稍微适应一下再喝。如果持续饮茶不休息也不吃点茶食，就很容易醉茶。
3、不要空腹饮茶。空腹饮茶时，茶水会刺激胃黏膜，让人产生肠胃灼热、反酸等不适感。喝茶前先吃一些食物，半小时后再喝茶，喝茶期间也可以吃些饼干、坚果等，可以比较有效地预防醉茶了。
以上都是生活经验之谈，如果出现了较严重的症状，请及时就医！
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最惬意的事莫过于和好友们促膝长谈，再泡个几壶茶，品茶话古，最后再说一段，喝茶的好处和坏处。
好处1：大家都知道，喝茶可以减肥，有预防和抑制肥胖的功效。
好处2：我一个茶艺师朋友，和我说过，喝茶可预防蛀牙？饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿，这一点反正我是半信半疑。但是呢，从70年代就开始了研究茶叶在预防龋齿方面的功效话题。科学说就是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。
好处3：茶能预防心血管疾病，饮茶对心血管疾病如高血压、胆固醇也有所减低，应该是可以的吧。
好处4：茶叶是肠道疾病的良药，茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋白质，将细菌杀死。
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说完好处，咱们再看看经常喝茶的坏处有什么？
坏处1：会影响正常的消化，据数据统计，一个人每天正常分泌胃液是1.5－2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化，当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症。
坏处2：会阻碍人体对铁的吸收，茶叶中含有鞣酸，红茶约含5％，绿茶约含10％。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。
坏处3：喝浓茶易产生便秘症，这个小编身边有朋友可以证明，茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。
坏处4：浓茶会导致血压升高和心力衰竭，浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
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结束语吧，不多写了，用茶入膳，以茶为魂，味清气韵，卓尔不群，在生活的环抱中，共享美好的饮茶时光，茶香美馔的融合，一起感受那纯正的中国茶之味，中国茶之韵！
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