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时下正是春暖花开，万物萌发之际，小伙伴们的喝茶热情也是一年中最高涨的时刻。
但凡小伙伴们在喝茶时，大多是取一心爱的杯，捏一小撮碧绿鲜香的新茶，拿开水轻轻一冲，让空气中的茶香充盈着自己的胸腔，待上三五分钟，轻轻吹开飘浮于杯面的鲜叶，就着热气小口地啜饮起来，任那绿叶子泡出的水的鲜润滋味浸淫自己的五脏六腑，一张张面孔上充斥着满足的神情……
小伙伴们可知道，这片片鲜叶要冲出它的上佳滋味，还需“因茶而异”，就拿碧螺春来说吧，与上面的这个先置茶，后冲水，再吹开杯面浮叶的方法完全不同，如果你缝人就说：我轻轻吹开泡了三五分钟的碧螺春杯面的鲜叶……
那小伍可以断言，要么你不识茶，喝的不是碧螺春，要么你这杯“碧螺春”根本就不是碧螺春！为何？且看小伍来泡碧螺春。
●称取干茶约3克。
家里没有秤的小伙伴，就用家里普通汤勺这么一勺子就够了。
●取一口干净茶碗（或茶杯），普通家里用的杯子，容量基本约在200毫升左右。
●用开水温一下杯子。
●注水至杯子的八成满，待水温降至80℃，准备罐茶。水温可用手指测试，将手指停顿在茶杯上，不会烫得立即缩回就差不多了。
●投入碧螺春。
先注水再投茶的方法叫“上投法”，先注一半水，再投茶，再满水的方法叫“中投法”。
不耐烫的细嫩芽用这种方法泡，更能留住茶叶的鲜嫩滋味。上好的碧螺春入水即沉入杯底，不会飘浮于水面上，这就是小伍在本文开头为什么会那么说的道理。
●投完茶，小伍顺势用手指在勺子上刮了一下，看！留下这么多茸毛，这可是宝贝啊！只有鲜嫩的小芽上，才会长着这么多的茸毛。它的氨基酸含量是非常高的，茶汤的鲜爽滋味就因为有了它，当然啦，它的营养也是很高的！
●正因为碧螺春多毫，所以刚泡好的碧螺春茶汤是浑的，这就是传说中的“毫浑”，待沉浸一会，上佳的碧螺春茶汤应该是鲜亮的。
不管是喝碧螺春还是龙井亦或其他的绿茶，小伙伴们记得茶汤喝到留下三分之一时就要加水了。这绿茶和喝功夫茶是不同的，不要等到茶汤喝得光光地再添水，那样茶就不好喝了！而且那种“穷凶极恶”的样子，有违咱们茶粉的优雅形象！
●这款开汤出样的是特级精品碧螺春，看它的叶底，色泽嫩绿、幼嫩多芽、鲜活成朵，根根小叶芽煞是可爱。
小伍唠叨完了，小伙伴们拿出好茶开泡喽！
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《花香果味碧螺春好茶还须学会泡》相关参考资料:
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