碧螺春，一杯正宗明前碧螺春怎样喝 三杯鸡的正宗做法、碧螺春、碧螺春的功效与作用、碧螺春是什么茶、碧螺春属于什么茶、龙井和碧螺春哪个好、碧螺春产地、碧螺春价格、碧螺春茶叶、碧螺春是绿茶吗、碧螺春。
最近，苏州最火的地产美味莫过于碧螺春了。可是，真正品尝过的人却只是少数，也许正在读这篇文章的你就不知道是什么滋味。现在正是明前茶上市的时期，那么，究竟喝一杯正宗的明前碧螺春，是怎样一种感觉呢？
选茶具
由于碧螺春的茶汤色泽美丽、茶叶舒展姿态优美，因此选用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可使绿茶之美尽现。泡碧螺春时无需加盖，以防嫩茶泡老。
▲以上为产自西山的碧螺春芽尖新茶，白毫显露，条索紧致，形状弯曲，黄绿偏青，为上等。
冲泡
冲泡碧螺春不能用滚开的水。因为碧螺春未经过发酵，非常娇嫩，用开水会把茶烫坏，所以这里是用75-80摄氏度的水泡。
采用上投法。就是先将水倒在杯子里，然后再投茶叶进去。也可先注入一部分水，投入茶叶，再注入部分水。主要是避免过烫的水直接冲到茶叶上，容易将茶叶冲老，失去鲜嫩的味道。
入口
碧螺春入口，你首先能感觉到一丝丝的轻柔感，那种感觉没有白开水一样淡，也没有酒一样的烈。然后，有那么一丝苦与涩，大约五分钟后会在舌面产生回甘。什么是回甘？就是呼吸、或者是咽口水的时候，舌面有丝丝清甜，打个比喻，你吃了薄荷糖，过后喝水，口中都有那种清凉滋味。
茶香
喝碧螺春的时候，除了青草气，还能闻到淡淡的花香，森林中树木散发的清香，又或者是站在水果摊前面，那种如有若无的果甜香。这也许和地产碧螺春果树茶树混种的传统有关。
茶汤
茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，随着冲泡次数的增加，茶汤口感也会有变化。举个例子，入口，舌尖清苦，停留一会，在舌面会有微微苦感，咽下茶汤，舌根的甜味，喉间呼吸有清香的气韵溢出。一口下咽，屏气凝神，细心体会，就会感到甜味聚集在舌根、舌两颊生津，妙不可言。
本文来源：姑苏晚报)《一杯正宗明前碧螺春怎样喝》相关参考资料:
明前雨后、夜明前的琉璃色、明前茶、黄山毛峰明前、信阳毛尖 雨前 明前、夜明前的、碧螺春、碧螺春阅读答案、碧螺春茶叶
