芋头，白净的去皮芋头可能泡过“毒” 芋头怎么去皮、芋头、芋头的做法、芋头的做法做菜大全。
女报讯芋头口感细软，绵甜香糯，既可作为主食，又可用来制作甜点，还有近年来广受欢迎的芋圆，是很多人都爱吃的，尤其受到爱美女性们的青睐。近期芋头大量上市，但很多商家却动起了歪脑筋，把美味又健康的芋头“祸害”了！
芋头是一种很好的碱性食物，研究证实坚持一天吃2个芋头，相当于注射免疫球蛋白，可以增强人体的免疫功能。此外，芋头对于预防肿瘤及淋巴结核等病症有一定效果。
很多人都知道，芋头皮内含有碱性很强的黏液，接触后皮肤会发痒。于是，市场上去皮芋头应运而生，价格通常远高于没有去皮的芋头，但购买者仍很多。但是，你要小心了，这些光鲜亮丽的去皮芋头可能添加了东西！
记者购买了三种去皮芋头，然后送至权威部门进行测试。检测员往浸泡过去皮芋头溶液中，加入检测二氧化硫试剂，结果令人震惊——溶液全部变成紫色，也就是说，随机购买的三种去皮芋头，均检出二氧化硫成分。这是为什么？
专家介绍，芋头在去皮后，表层与空气直接接触会发生氧化反应，就会逐渐变黄。为了保持新鲜的外表，一些经营户会用二氧化硫浸泡，然后用大量清水冲洗去皮芋头。人如果长期食用含有二氧化硫的食品，轻则造成肠道功能紊乱，引发头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等；重则导致慢性中毒，影响生长发育，损害人体肝肾器官，引发哮喘。更恐怖的是，出于同一目的，有的经营户甚至使用甲醛和双氧水。
提醒广大消费者：在购买去皮芋头时要慎之又慎，可通过视觉进行辨别，含有过量二氧化硫的食品颜色相对也会鲜白光亮些，看到类似的食品请不要购买，并及时向当地工商部门举报。（据《现代快报》）
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