紫薯,高颜值的火龙果紫薯冰皮月饼做起来一点也不难哦 冰皮月饼、冰皮月饼、火龙果皮的功效与作用、火龙果的皮功效与作用。
苏东坡曾在一首咏月饼的诗中写道:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”可见早在宋代,月饼因其香甜可口,就很受人喜爱。
其实,月饼的雏形早在唐代就已出现了,随着时间的推移,花色品种越来越多。诗人袁景澜《咏月饼》诗对饼师精工制作月饼有这种描绘:“形殊寒具制,名从食单核。巧出饼师心,貌得婵娟月。入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽。”从诗中我们不仅知道了做月饼的工序,还可看出古代中秋节就形成了互赠月饼的习俗。
临近中秋佳节,何不下个厨房,自己动手做月饼呢?
今天小璇就教大家做一道高颜值的月饼——火龙果紫薯冰皮月饼。
主料:糯米粉200g,玉米淀粉200g,牛奶200g,黄油20g,糖50g,红心火龙果半个,紫薯250g。
做法步骤:
1、糯米粉200g,玉米淀粉200g,把这两种粉放在微波炉里3分钟叮熟,(没有微波炉炒熟即可)拿出来备用。
2、牛奶200g,黄油20g,糖50g和均,到微波炉烧开,再用来和面就可以。
3、火龙果切碎淋水得到紫红色的水,用来揉面团上色做成饼皮。
4、把紫薯煮熟去皮压成泥,按每个25g搓成小圆球做馅料。
5、冰皮按每个25g压成薄皮用来包馅料。
6、包好馅料搓成圆球后放进模具里面压几秒钟,不过在压之前要在月饼模具里面搽点油或是熟面粉防止粘模。当然,还要记得在盘子上撒点熟粉免得粘底了。
7、之后冷藏,拿出来吃超赞,非常Q弹。
《高颜值的火龙果紫薯冰皮月饼做起来一点也不难哦》相关参考资料:
冰皮紫薯月饼的做法、紫薯酸牛奶、得益 紫薯酸牛奶、紫薯是转基因食品吗、紫薯的功效与作用、紫薯种植、宝宝能吃紫薯粥吗、紫薯玫瑰花馒头、紫薯山药糕