绿豆汤甘凉可口、防暑消热，是炎炎夏日里，家家户户常备的食品，可前不久，闽侯上街一位65岁的张依伯却因喝了一碗绿豆汤而突发心脏骤停，差点丢掉性命。这是怎么回事呢？
近日福州天气炎热，张依伯的妻子熬了一大碗绿豆汤想给他清热解暑。没想到当晚10点多，依伯称自己胸闷头晕，全身酸痛乏力，竟陷入了昏迷，家人赶紧将他送往省第三人民医院。
省三人民医院肾病科主治医师魏丽芳：当时我们急诊科的医生就给他进行抢救，当时做了一些检验检查，检验检查部分指标出来，提示病情很严重，一个就是肾功能的衰竭，出现肌酐非常高，700多的肌酐，然后血钾也非常高，七点多的血钾，血象当时是高达三万多。
所幸送医及时，经过三个多小时的抢救，张依伯终于脱离了生命危险。为什么日常喝的绿豆汤会让张依伯有这么大的反应呢？魏医生告诉记者，张依伯长期患有糖尿病，机体抵抗力差，容易被细菌或病毒感染并引起严重的并发症，当天上午依伯有出现呕吐、少尿等症状，说明已经被感染，很可能伴发急性肾衰竭。
省三人民医院肾病科主治医师魏丽芳：因为他当时在感染的情况下，已经没有尿了，一整天都没有尿的情况下，钾离子代谢不了，没办法通过小便代谢掉，钾离子会蓄积在体内，绿豆是高钾食物，如果吃进去，又吃那么多的绿豆，量很大，这个钾离子就排不出去了，就蓄积在体内，出现这种高钾血症。
大量的钾离子在体内不能及时排泄出去，会导致心脏传导异常，从而心率减慢，随时可能因心脏骤停而死，这也是高钾血症最危险的地方。医生提醒，肾脏代谢出现异常的时候，一定要慎食高钾食物。
省三人民医院肾病科主治医师魏丽芳：如果说有肾脏不好的，本身小便很少的，钾离子代谢就会偏慢，这种时候含高钾的东西就不适宜吃，比如说菌类菇类的，这种高钾食物都是很不适合吃的。
来源：新闻110
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