来源时间为：2022-03-21
真香，春天的韭菜这么多好处，你还在怪它味大？
2022-03-2110:53:53来源:
至
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我是上饶慈脉中医的徐医生。
很多人因为韭菜味道大，吃完感觉有口臭，而嫌弃韭菜，
其实韭菜真香，不光可以吃还可以外用，你没想到吧！
我个人就非常喜欢吃韭菜，特别是韭菜饼，那味道真的是美味。那我们作为中医人，吃东西当然不能单单为了好吃，还有有利于身体的作用，吃的清清楚楚，明明白白。
这就有人说了，韭菜不就是可以壮阳嘛，还能有什么作用。
以后就别再说这种外行话了，要是韭菜真的能壮阳，还会卖几块钱一斤？别瞎想了。
其实呢，韭菜辛温，入肝、胃、肾经。是温肾补阳，又因为入肝经，有活血的作用，所以服用后可能会让人有性冲动，并不是真的壮阳。
功效及主治：温中，行气，散血，解毒。治胸痹，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脱肛，跌扑损伤，虫、蝎螫伤。
《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。
《本草经疏》：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。
所以呢，综上所述，熟韭菜“甘而补中”，属于养胃的食物，和那啥真没啥关系。要是你想干那事，真别赖韭菜。
韭菜熟吃，可以温补肾阳，补益脾胃，增加食欲，特别适合寒性体质的人服用。尤其是胃寒冷痛时，可以用韭菜榨汁，然后煮粥服用，不但味道好，治疗效果也确切。
治痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。（《袖珍方》）
治跌打损伤：鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于患处，每日二次。
记得啊，在治疗瘀血的时候，一定要生用，这样才能发挥韭菜辛散化瘀的功效。
治胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出或痛彻背上，不治或至死：生韭或根五斤（洗），捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。（《孟诜方》）
下肠中瘀血：韭汁冷饮，甚验。（朱震亨）
《丹溪心法》：经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损伤在上者，宣饮韭汁，或和粥吃。
看见没？除了可以补益，散血除瘀，也是韭菜的一大功效。
当然呢，还有一些冷僻的用途，供各位参考。
《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。
治百虫入耳不出：捣韭汁，灌耳中。（《千金方》）
治子宫脱垂：韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
治中暑昏迷：韭菜捣汁，滴鼻。（⒃方以下出苏医《中草药手册》）
阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
①孟诜：热病后十日不可食热韭，食之即发困。②《本草经疏》：胃气虚而有热者勿服。③《本草汇言》：疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。④《本草求真》：火盛阴虚，用之为最忌。⑤《随息居饮食谱》：疟疾，疮家，痧、痘后均忌。
简单地说，胃热、肝阳上亢、正在发作疮、痘、疹的病人，都忌服。
还有一些人一吃韭菜就烧心，主要原因就是韭菜入肝经，如果肝经本身有热，再加上这温性的韭菜，肝阳更加亢盛克伐脾胃，就会出现烧心、泛酸的症状。
春天是吃韭菜的季节，尤其是早春的韭菜特别香，到了夏天就不香反臭了。所以韭菜是春季的时令菜，有助于肝气的生发，适合大多数人服用。
韭菜炒鸡蛋为何不用再加任何佐料，只要少许盐，就可以特别地好吃？那是因为韭菜属阳，鸡蛋属阴，一盘韭菜炒鸡蛋就是最好的阴阳和合的配搭啊。
所以说，春天里的韭菜怎么能不香呢！
