来源时间为：2023-05-22
调查问题加载中，请稍候。
若长时间无响应，请刷新本页面
2023-05-2208:51:32.0不吃辣的人真的亏大了！研究发现：吃点辣有3个超级好处！辣椒,研究,风险,刺激,发现,高血压,爱吃,时报21513000040养生有些人爱吃辣，顿顿离不开，有些人则是一点辣都吃不了，甚至认为吃辣椒会刺激肠胃，对肠胃不好。其实越来越多的研究发现，不吃辣的人真的亏大了！
爱吃辣的人，胃肠道癌风险低
2021年，英国牛津大学、中国北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表了一篇题研究：在10年期间分析了51万中国人，爱吃辣，降低胃肠道癌风险。与不吃辣的人相比，每天吃辣的人，食管癌风险降低19，胃癌风险降低11，直肠癌风险降低10。①
研究将参与者辛辣食物摄入量，按照频率分为：
从不吃辣
偶尔（每月1次）
每周1-2天
每周3-5天
每天都吃辣
研究发现，与不吃辣的人相比，偶尔、每周1-2天、每周3-5天、每天吃辣的人，食管癌风险分别降低12、24、16、19，胃癌风险分别降低3、5、8、11，结直肠癌风险分别降低0、5、13、10，进一步分析发现，对于结直肠癌风险的降低，仅限于直肠癌。
此外，研究表明，在不喝酒、不吸烟的人群中，吃辣椒可以带来的益处更大。
健康时报靳佳丽摄
爱吃辣的人，可能会更长寿
2015年，《英国医学杂志》上发布一项关于吃辣和死亡风险的研究。哈佛大学的研究人员对50万名年龄在30-79岁的中国人进行了调查分析发现，每周吃辣1-2次的人比不吃辣的人全因死亡率减少了10，每周吃辣3-7次的人死亡率更是下降了14。②
而且与不常吃辣的人相比，经常吃辣的人死于癌症、心脏病和呼吸道疾病的风险较低。
爱吃辣的人，高血压风险更低
北京大学公共卫生学院李立明教授等利用中国慢性病前瞻性研究项目中，对我国浙江桐乡近5.4万人资料信息进行分析后发现，经常吃辣的食物能预防高血压，该研究一共纳入约5.4万名30~79岁的成年人，其中44.4有高血压，12.3的人每周至少吃一次辛辣食物，但这一现象仅见于女性。③
在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血压风险降低了28。研究人员指出，吃辛辣食物降低高血压风险的具体机制仍不明确，可能原因与红辣椒中含有的辣椒素有关。
吃辣虽好，这几类人尽量少吃
吃辣虽好，但并非人人都适合，辣椒有那么多好处，但都针对的是健康人。特别是这几类人：
1.患有胆囊炎、胰腺炎的人：过辣会刺激胆囊，尤其慢性胆囊炎、胆石症的人。对于慢性胰腺炎的病人，贪辣容易使病情发作。
2.感冒或咳嗽症状比较严重的人：辣椒会刺激呼吸道和嗓子，导致咳嗽和感冒症状加重。
3.患有咽炎、气管炎的人：尤其是咽炎、慢性气管炎、口腔问题等，因辣椒素的刺激，更是使病情迁延不愈。
4.
高血压和心脏病患者：辣椒能够增强微循环，心跳加快，心动过速，导致全身血管扩张，从而使血压升高。对于已经存在高血压或者心脏病等慢性疾病的人，过多食用辣椒可能会导致疾病更加严重。④
5.痔疮患者：痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
健康时报图
吃辣的3大注意事项要知道
既然吃辣有这么多好处，是不是吃得越多越好呢？事实上并不是这样。吃了太多辣椒，不仅对健康无益，甚至还可能有害。健康吃辣，一定记住这几点！
1.不要吃过度吃辣
如果你想吃辣椒又怕太辣，可以把辣椒籽、辣椒线（筋）去掉，辣味会减少很多。相对来说，辣椒皮的辣度要低很多。
2.不要空腹时吃辣
北京中医医院治未病中心副主任医师张国英2014年在接受健康时报采访时介绍，尽量不要空腹吃辣椒，以减少辣椒对胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品，否则一热一冷会损伤肠胃血管。⑤
3.解辣时喝点牛奶
如果吃辣以后感到肠胃不适，可以喝点牛奶或者可以喝一点酸奶、发酵豆乳等来缓解辣味的刺激，帮助调节肠道菌群，减轻肠胃不适。
本文综合自：①WingChing Chan, Iona Y Millwood, Christiana Kartsonaki, Huaidong Du, Yu Guo, YipingChen, Zheng Bian, Robin G Walters, Jun Lv, Pan He, Chen Hu, Liming Li, Ling Yang, Zhengming Chen, for the China Kadoorie Biobank (CKB) Collaborative Group, Spicy food consumption and risk of gastrointestinal-tract cancers: findings from the China Kadoorie Biobank, International Journal of Epidemiology, Volume 50, Issue 1, February 2021, Pages 199–211
②Consumptionofspicyfoodsandtotalandcausespecific
mortality:populationbasedcohortstudyBMJ2015;351doi:
https://doi.org/10.1136/bmj.h3942(Published04August2015)Cite
thisas:BMJ2015;351:h3942.
③Associationbetweenfrequencyofspicyfoodconsumptionand
hypertension:across-sectionalstudyinZhejiangProvince,China.
NutrMetab(Lond),2021,18(1):70.
④2011-03-10健康时报《人到中年少吃辣》
⑤2014-08-21健康时报《吃辣椒能祛湿气？》
catalogs:115814;contentid:11382298;publishdate:2023-05-22;author:黄童欣;file:1684716701448-6046c912-eeed-4063-bb8c-dce59a34814d;source:29;from:健康时报;timestamp:2023-05-22
08:51:33;
[责任编辑:]阅读剩余全文（）为你推荐近年来，宁夏青铜峡市大坝镇利用黄河流域气候、土壤、水利等优势条件，大力发展现代化蔬菜产业园建设。近年来，宁夏青铜峡市大坝镇利用黄河流域气候、土壤、水利等优势条件，大力发展现代化蔬菜产业园建设。22日当日，2023年大湾区科学论坛开幕式在广州南沙举行。当日，2023年大湾区科学论坛开幕式在广州南沙举行。新华社记者黄国保摄5月21日，大湾区科学论坛主席、中国科学院院士白春礼在开幕式上致辞。22日常泰长江大桥连接江苏常州和泰州两市，全长10.03公里，是一座集高速公路、城际铁路和普通公路为一体的过江通道。常泰长江大桥连接江苏常州和泰州两市，全长10.03公里，是一座集高速公路、城际铁路和普通公路为一体的过江通道。22日小满至农事忙21日当日，不少市民和游客来到位于湖北省荆州市的荆州博物馆、熊家冢国家考古遗址公园参观游览，在感受楚文化魅力的同时度过美好的周末时光。21日当日，中国铁路太原局集团有限公司为公司50对新人举行了集体婚礼。21日5月19日，在中南林业科技大学涉外学院，应届毕业生与招聘人员（右）交流。当日，湖南省长沙市望城区2023届高校毕业生就业服务季启动式暨中南林业科技大学涉外学院专场招聘会举行。20日近年来，随着我国航天事业不断发展，以航天为主题的旅游正在我国唯一的濒海发射场——文昌航天发射场所在地海南省文昌市兴起。近年来，随着我国航天事业不断发展，以航天为主题的旅游正在我国唯一的濒海发射场——文昌航天发射场所在地海南省文昌市兴起。20日当日，位于甘肃省兰州市西固区黄河岸边的河口古镇“黄河灯展”正式亮灯。当日，位于甘肃省兰州市西固区黄河岸边的河口古镇“黄河灯展”正式亮灯。当日，位于甘肃省兰州市西固区黄河岸边的河口古镇“黄河灯展”正式亮灯。20日5月18日，观众走进开放夜场的中共一大纪念馆。当日是国际博物馆日，上海中共一大纪念馆连续三天开放夜场参观。
