来源时间为：2020-7-12
2020年7月12日，云台山茶旅集团宜昌分社组织黑茶文化培训，整个文化培训云上茶业颜有花为全体工作人员讲解茶业品质相关知识。
在黑茶文化培训上，颜有花生动有趣的为云台山茶旅集团宜昌分社的工作人员们讲解了安化黑茶的起源。
颜有花表示黑茶一词最早出现在明代的湖南安化，大概在嘉靖年间，安化黑茶采用锅炒杀青、踹揉、沤区堆(前发酵)、松柴明火焙干，即将做色工艺在初制过程中完成，且增加了松柴明火烘焙工艺(不同于乌茶的日晒干燥)。这种烘焙方式既除掉了青叶气，又使丁茶色黑泽黑褐油润，均匀一致且内质滋味醇和，具独特松烟香。这种采用安化特定区域的鲜叶原料经独特的加工工艺所形成的荼被称为黑茶。
自安化黑茶诞生之后，安化的黑茶便极大的冲击了汉中、四川的官茶．明万历一十三年(1595年)，御史李楠以湖南茶，叶行销西北妨碍茶法马政为由，请求朝廷禁运。另一御史徐侨也上奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行(销)，无妨汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜”，认为对两北游牧民族有利，不宜禁止。自此安化黑茶终于由朝廷正式定为官茶以“取代汉川之茶，贮边易马”。17世纪前期，四川边茶主要销康藏一带，西北边销茶逐渐由安化黑茶取代。
在讲解完安化黑茶的起源之后，颜有花老师又开始讲起了云上茶业的诸多茶品，如云品系列、云隐系列、云脉系列、云境系列、云禧系列等云上精品茶叶。
云台山茶旅集团宜昌分公司的小伙伴听了后均觉得受益匪浅，颜有花老师讲的生动有趣，而且她泡的茶也非常甘甜、香醇。
