来源时间为：2023-05-21
长期喝绿豆汤会有什么影响？西方人早已知晓，我们却还被蒙在鼓里
2023-05-2108:00:03来源:
山东
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绿豆，在日常生活中比较常见，最常见的一种做法就是熬汤或煮粥。在炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤，解渴又消暑，别提多舒服了。
众所周知，绿豆具有很高的营养价值，其药用价值也很高，有清热解毒、止渴消暑的功效，所以逐渐成为中国传统的消暑上品。
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不过绿豆虽好，但不能多吃，食用过量也会给身体健康造成危胁。其实这一点西方人很早就知道，他们很少吃，并认为一些特定人群更是不能喝。不过，我们却还被蒙在鼓里。
那么长期喝绿豆汤会有什么影响？从下面的案例中我们就可略知一二。
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孙女士有个可爱的女儿，她非常宠爱孩子，为了能更好地照顾孩子的生活，她特意辞职在家成了一位专职妈妈。
因为北方家里都有暖气，屋里的温度十分高，孙女士怕女儿上火，便每天都给女儿喝上一碗绿豆粥。
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但是突然有一天，孩子说肚子疼，然后还上吐下泻。孙女士吓坏了，赶紧抱起孩子往医院跑。经过一系列检查才发现，原来孩子脾胃出现了问题，罪魁祸首就是“绿豆粥”。
因为孩子还小，身体各项器官发育不完善，绿豆是寒性食物，长期食用很容易影响孩子的脾胃健康。
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除了孩子，老年人也要注意，随着年龄的增长，消化系统会越来越弱。如果长期食用绿豆汤的话，很容易引起消化不良。
另外，月经期的妇女也要注意，处在经期时身体本身比较虚弱，如果这时再食用寒性较大的食物，很容易造成身体不适，甚至引起腹泻。
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所以，虽然绿豆对身体有益，但并不是所有人都适合食用。而且一定要适量食用，如果长期食用，就容易出现胃寒腹泻等肠胃疾病。
除此之外，在制作绿豆汤的过程中，也有一些禁忌，为了健康起见，大家一定要记牢。
01不要用铁锅煮
因为绿豆中含有一种物质会和铁发生反应，形成鞣酸铁，对身体健康十分不利。而且用铁锅煮也会让绿豆汤颜色发黑，所以最好使用砂锅。
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02不要加碱
很多人在煮粥的时候都喜欢放上一点碱，可以让煮好的汤煮得浓稠，增强口感。但是在煮绿豆汤的时候并不适合放碱，因为碱会破坏维生素B，大大减弱解暑性。
03时间不宜过长
有些人会认为熬汤时间越长越好，但煮绿豆汤的时间不宜过长，时间太长很容易让绿豆中的抗氧化物质失去活性，从而影响消暑功效。
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在煮之前可以先将绿豆浸泡10分钟左右，然后进行冷冻，让绿豆产生裂纹。这样再煮的时候很快就能开花，而且也不会流失营养物质。
开始可以加少量水，待绿豆煮开花后，再大量加水，可以有效缩短熬制时间。
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温馨提示：绿豆汤最好不要和药物一起喝，因为绿豆本身有一定的药性，而且还有解毒功效，一起服用很有可能会影响药效，所以最好提前询问医生建议。
总之，绿豆汤虽好喝，但不要贪杯哦。为了自己和家人的健康，平时可以多学习一些养生小知识，对身体健康有很大的帮助。
你喜欢喝绿豆汤吗？欢迎留言哦！
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