来源时间为：2022-04-12
这菜2块钱一斤，北方的朋友表示没见过，煮汤、清炒都很好吃哦
这菜2块钱一斤，北方的朋友表示没见过，煮汤、清炒都很好吃哦
2022年04月12日03:54
这个菜北方很少见，用大蒜简单炒一炒，做法简单，营养又美味
有一种蔬菜，南方很常见，北方的菜市场上，朋友说从来没见过，然后在南方，却非常的常见，常用清炒，或者和豆腐一起煮汤，都很好吃哦，它就是木耳菜。
木耳菜不是木耳哦，大家别混淆了哈，也叫潺菜、豆腐菜，不知道您那边是怎么叫法呢？可以在评论中一起一下。木耳菜的幼苗、嫰梢、嫩叶都可以食用，口感柔嫩软滑，可以用来煮汤、爆炒、凉拌等，烹饪方法很多，味道清香，吃起来像木耳一样清脆爽口，所以被叫做木耳菜。今天和大家的这个吃法很简单，用大蒜简单的炒一炒，清脆爽口，超美味。
【蒜香木耳菜】【食材】木耳菜，大蒜，食用油，盐各适量。今天去菜市场，看到大量的木耳菜上市了，2块钱一斤，好吃不贵。
【步骤】1.木耳菜用淡盐水浸泡2分钟，清洗干净后，择成小段，沥干水分。
2.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末备用。广东人炒时蔬，都喜欢用大蒜一起炒，增香。
3.热锅下油，油热后放入蒜末，小火翻炒出香味，火太大容易烧焦，蒜发苦。
4.放入木耳菜，改大火，爆炒2分钟，途中要不停的翻炒，让菜受热均匀，这样炒出来的口感更清脆爽口，颜色翠绿更有食欲。
5.起锅前加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火了。
一盘清脆爽口的蒜香木耳菜就完成了，喜欢的朋友请在文末给我点赞哦，收藏、转发和更多的好友一起。感谢您的阅读，祝生活愉快。
