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1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出，再放入凉开水中过凉后捞出；
2、跟着把香干过热水捞出；
3、菠菜过凉后挤出水份切小段；
4、香干切细条；
5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中，并加入调味料：盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻；
6、拌匀即可。
小贴士：
菠菜不能焯时间过长，那样颜色会变黄的。
《菠菜拌豆干》相关参考资料:
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