生姜，夏天吃姜好防暑驱寒健脾胃 驱寒吃什么、吃生姜可以驱寒吗、冬天吃什么驱寒、冬天吃什么水果驱寒。
香港天气炎热，民眾顶着太阳逛街。（中新社）
姜作为食物调料已被广泛使用和认识，作为药用也有很久的歷史，自古以来就有「冬吃萝卜夏吃姜」这一说法。选择夏季吃姜是因为夏季天气热，人体为适应这个季节气候的变化，体内的热量需外散，以保持身体体温的平衡。
夏季人体内虚，肠胃容易受寒。另一方面夏季天热出汗多，毛孔处于开放状态，而我们又特别喜欢开空调、吹电风扇，比较容易感受外寒。生姜，辛温，散寒，和胃止呕。既便宜又易得，是我们解决日常问题的一个好帮手，主要用在以下几个方面：
1.消除海鲜寒性
夏季海鲜吃得比较多，而海鲜性寒，在食用时多以姜汁为配料，一方面调味，另一方面消除海鲜寒性。如果素体就脾胃虚寒，建议少吃生鲜。食用爆炒海鲜，同时多佐以姜、葱、辣椒、热性植物，帮助消除海鲜的寒性。
2.帮助解鱼虾毒
不小心吃海鲜中毒，出现呕吐、噁心、头痛、荨麻疹症状。西医说过敏或细菌，中医认为，海鲜生冷，同时素体使脾胃虚寒，一团寒气郁在身体里，导致身体气的周流不通畅。而生姜性温，发散，可以将脾胃中这团寒气温散、流通开，故能解毒。
3.治疗风寒感冒
夏季天热，到处都有空调。很容易被空调冷风吹到，出现流鼻涕、打喷嚏、怕风等症状。
用两三片1元硬币大小的生姜片煮红糖水，开锅3分钟即可，不要煮时间长了。趁热喝，出一身汗就可以解决。但出完汗后切忌吹冷风，容易让感冒反覆。
4.预防脾胃寒凉
天热，很多人都习惯喝冷饮。尤其是空腹喝冷饮，一杯下去很容易胃痛，严重的噁心、呕吐。可以在粥里放两片1元硬币大小的生姜片，煮熟后趁热喝，可温脾胃止痛。也可以用两三片1元硬币大小的生姜片与红糖煮水，这时煮水的时间要长，大概5至8分钟，用于温脾胃。
（作者杨传芝为营养师）
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