昨日，省城河西农副产品批发市场，商贩正在分拣大蒜本报记者武六红摄
本报11月15日讯（记者赵德伟实习生罗婧菲）时隔6年，“蒜你狠”卷土重来。截至本月14日，太原市大型超市售卖区大蒜的零售价每斤已飙至10元，市民直呼“吃不起”。而二级批发商也称“仅赚辛苦钱”。14日，太原农贸市场独头大蒜批发价每斤已升到8元，不少批发商预测称，本月底“蒜你狠”仍将继续发威。“今天吃蒜了吗？”近期打开微信朋友圈，几个吃蒜还炫富的恶搞图时不时会出现在朋友圈中，引发了不少人对蒜的关注。昨日，记者走访了太原市美特好超市、大营盘菜市场，发现大蒜的价格普遍突破了10元/斤。太原河西综合农贸市场大蒜的批发价也达到8元/斤。“批发价都8元/斤，加上损耗，再加上各种成本费，卖10元/斤也是亏本买卖。”大营盘菜市场的一位经营户表示。“大蒜批发价8元，我们不零售！”昨日16时，在河西综合农贸市场，面对记者的咨询，一位老板坦言并不零售。“成本太高，一个月涨了三十多块钱（按袋论，每袋40斤左右），每斤就能挣几分钱，零售亏死了。”这位老板姓李，来自河南。老李说，2010年的“蒜你狠”还历历在目，今年“蒜你狠”又重新上演。“今年大蒜生意不好做，目前产地装车价已逼近每斤7元，加上人工和运费，每斤七八元的批发价硬挺不了多久。”在河西农贸市场蔬菜3区，长年从事大蒜运销批发生意的杨女士告诉记者，在全国范围内，大蒜产自江苏邳县、山东兰陵和金乡、河南新乡、云南等地，其中以江苏邳县和山东金乡种植量最多。而山西销售的大蒜70来自山东，前年末至去年初，山东部分地区降下近几十年来最大的一场雪，许多蔬菜大棚被压塌。开春之后，山东地区10万亩大蒜苗冻伤，部分地区死苗率达到50。这次蒜头价格直线上升，主要是因大蒜减产、部分大户囤积。“现在蒜价太高了，快跟吃肉一个价了，而我们家顿顿离不了蒜。”太原市民张小莉告诉记者，她家5口人，一天3顿消耗三到五瓣蒜，而他们买的大蒜3颗就是1斤，也就是说，1斤大蒜全家仅够吃6天，一个月下来，光蒜的费用要近50元。她说，作为家庭生活必需品，“蒜你狠”不应全部由市场来调节价格。事实上，大蒜市场总体需求基本稳定，因需求方相对稳定，因而供应端对市场价格影响更大，而大蒜的供应并非由农户的产量决定，掌控权主要在蒜商手中，他们出库量的大小、快慢，应是市场管理的重点，也是此轮“蒜你狠”卷土重来的主因。
河西农贸市场的大蒜批发商老陈说，与其他蔬菜相比，大蒜的储存周期长达一年，所以市场上参与主体多、信息杂，且很多环节的信息发布没有权威、统一的主体，给了大户囤货炒作的空间。
国家发改委13日回应近期大蒜价格涨幅过大时表示，对于近期大蒜价格过快上涨的现象，价格主管部门已部署山东、河南、江苏3省大蒜主产区开展大蒜价格巡查。对具有一定规模的储存商、批发商进行提醒告诫，并对大蒜冷库出库、批发等环节摸底调查，发现串通、哄抬等价格违法行为将予以查处。
《省城大蒜零售价每斤突破10元》相关参考资料:
大蒜每斤近10元、邯郸大蒜零售价、零售价、中药饮片零售价、启赋 零售价、led灯泡零售价调查、成品油 零售价、折合成零售价、河北省汽油零售价
