来源时间为：2023-06-02
原创食品与生活
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听说在生姜种植和贮藏保鲜的过程中会使用剧毒农药防腐，这是真的吗？还能放心吃姜吗？
专家答疑
乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：生姜在生长过程中容易孳生病虫，所以姜农会使用一些农药或防腐保鲜剂进行除虫，以提高产量和质量，并延长保鲜期。与其他果蔬一样，用农药或防腐保鲜剂处理生姜是正常的，但前提是选用和使用的农药或防腐保鲜剂必须合法、合规。个别姜农为了降低使用成本而选用一些高残、高毒的农药来控制种植和贮藏保鲜过程中的病虫害，这是一种违法行为，也是农业执法的重点内容。
根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，生姜产地有科学的生姜种植技术标准，通过物理、化学和生物技术，生姜种植及保鲜过程中的病虫害是能够得以控制的，况且我国还有相关的无公害、绿色、有机认证，这些都为保证生姜质量安全奠定了基础。
原标题：《生姜使用剧毒农药防腐是真的吗》
