百变搭配可用牛排代替猪排,用香菇、草菇等食用菌代替平菇。
19.香菇藕豆炖排骨
主料香菇200克,藕500克,赤小豆50克,猪排骨200克。
辅料生姜末、料酒各10克,盐3克,葱花5克,芹菜节10克,味精1克。
烹饪与服法香菇去根、蒂,洗净;藕刮洗干净,拍碎成小块;赤小豆洗净;猪排骨剁成寸半段,入沸水中汆一下后洗净,用生姜末和料酒拌匀,码味20分钟,共入沙锅内加水淹没烧炖至酥烂,加入芹菜翻匀烧炖一会儿,放入盐和味精调味,撒上葱花即可。空腹佐餐热食。每日1剂,10天为1个疗程。
功效除湿解毒,调理气血,壮骨强身。
适用人群类风湿关节炎患者及亚健康人群。
百变搭配可用牛羊骨代替猪排骨,用草菇、茶(树)菇等食用菌代替香菇。
20.木瓜菇芹肉片
主料木瓜片300克,白蘑菇片200克,芹菜节150克,鸡脯肉片50克。
辅料生姜末、料酒各15克,酱油5克,高汤、淀粉适量,盐3克,蒜片10克,花生油20克。
烹饪与服法将鸡脯肉片用料酒、生姜末、酱油拌匀,码味10分钟后用淀粉上浆备用。将油放入炒锅中烧至六七成热时,放入上浆鸡脯肉片炒变色,放入木瓜片、蒜片、白蘑菇片翻炒均匀,加高汤(或清水)淹没烧熟,放入芹菜节翻匀,加盐调味即可。空腹热食,每日1剂,10天为1个疗程。
功效祛风除湿,调理气血,辅助降脂降压。
适用人群类风湿关节炎伴有高血压、高脂血症患者以及亚健康人群。
百变搭配可用平菇、草菇、香菇等和白蘑菇交替服食。
21.木瓜荸荠烧凤爪
主料凤爪(鸡脚)200克,木瓜片200克,荸荠(马蹄)200克。
辅料生姜片10克,料酒10克,盐3克,葱花3克,酱油5克。
烹饪与服法凤爪刮洗干净,砸碎爪骨后放入沙锅中,用生姜片、料酒和酱油拌匀,码味20分钟,加水约500毫升烧半小时,放入木瓜片和去皮的荸荠再烧至酥烂,用盐调味,撒上葱花即可热食。每日1剂,10天为1个疗程。
功效祛风除湿,利尿消肿,强筋健骨。
适用人群类风湿关节炎患者、风湿病患者及亚健康人群。
百变搭配可用鸭、鹅脚代替凤爪。
22.木瓜香芹肉片
主料木瓜片200克,香菇片50克,芹菜50克,鸡脯肉片50克。
辅料生姜末、料酒各10克,盐3克,味精1克,食用植物油适量,淀粉10克,酱油5克。
烹饪与服法将鸡脯肉片用生姜末、料酒、酱油拌匀,码味20分钟后用淀粉上浆,放入预热至六七成的油锅中炒变色,加入备好的木瓜片、香菇片翻炒至八成熟时,加入芹菜炒熟,加盐和味精调味即可。空腹或佐餐食。每日1次,5~10天为1个疗程。
功效祛风除湿,活络通经止痛,辅助降脂降压。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者及亚健康人群。
百变搭配可用荠菜、洋葱等和芹菜互换,用猪瘦肉代替鸡脯肉。
23.木瓜藕片蒜苗
主料木瓜片200克,藕片100克,蒜苗200克,猪瘦肉片100克。
辅料生姜、料酒、淀粉各10克,酱油5克,盐3克,味精1克,食用植物油、高汤适量。
烹饪与服法将猪瘦肉片用生姜末、料酒、酱油拌匀,码味10分钟后再加淀粉拌匀上酱,放入预热至六七成油锅中炒变色,放入藕片和高汤少许翻炒至九成熟时,加入蒜苗(洗净、切成寸段)炒熟,加盐和味精调味即可。空腹或佐餐食,每日1次,5~10天为1个疗程。
功效祛风除湿,舒筋活络止痛,调理气血,清热解毒。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者及亚健康人群。
百变搭配可用鸡脯肉代替瘦猪肉。
24.核桃仁木瓜蒜苗
主料核桃仁1~2个,木瓜片200克,蒜苗200克。
辅料盐3克,食用植物油、高汤适量。
烹饪与服法取完整的核桃仁洗净,切薄片;蒜苗择洗干净,切成寸段备用。将植物油放炒锅中烧至七成热时,下核桃仁炒香,放入木瓜片和少量高汤翻匀焖至九成熟,加入蒜苗段炒熟,加盐调味即可。空腹热食,每日1次,5~10天为1个疗程。
功效祛风除湿,清热解毒,抑制前列腺增生。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者,以及伴有前列腺增生(肥大)的中老年人。
百变搭配同食薏米(薏苡仁)粥,可增加利尿除湿效果。
25.木瓜赤小豆骨菜汤
主料木瓜块200克,赤小豆100克,莴笋菜叶150克,猪棒骨1根。
辅料料酒、生姜末各15克,盐3克。
烹饪与服法将猪棒骨入沸水中汆一下,洗净砸碎后放入沙锅中,用料酒和姜末拌匀10分钟后,加入洗净的赤小豆和清水800毫升煮沸,撇去浮沫,改文火炖40分钟,加入木瓜块炖半小时,加入洗净切碎的莴笋叶再煮5分钟,加盐调味即可。空腹热食,每日1次,5~10天为1个疗程。
功效祛风除湿,通经活络止痛。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者及亚健康人群。
百变搭配可交替食用牛羊骨与猪骨。
26.木瓜白扁豆骨菜汤
主料木瓜块200克,白扁豆50克,木耳菜150克,猪棒子骨1根。
辅料料酒、生姜末各15克,盐3克。
烹饪与服法将猪棒子骨入沸水中汆一下后洗净,砸碎后放入沙锅中,用生姜末、料酒拌匀,码味10分钟,加入洗净的白扁豆和清水800毫升煮沸,撇去浮沫,改文火炖40分钟,加入木瓜块炖半小时,加入洗净的木耳菜再煮5分钟,加入盐调味即可。空腹热食,每日1次,5~10天为1个疗程。
功效祛风除湿,通经活络,调理气血。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者及亚健康人群。
百变搭配可用牛羊骨代替猪骨。
27.木瓜刀豆骨菜汤
主料木瓜块200克,大刀豆50克,木耳菜150克,猪棒子骨1根。
辅料料酒、生姜末各15克,盐3克。
烹饪与服法将猪棒子骨入沸水中汆一下后洗净,砸碎后放入沙锅中,用生姜末、料酒拌匀、码味10分钟,加入洗净的大刀豆和清水800毫升煮沸,撇去浮沫,改为文火炖40分钟,加木瓜块炖30分钟后,再加入木耳菜煮5分钟,加入盐调味即可。空腹热食,每天1次,5~10天为1个疗程。
功效祛风除湿,通经活络,健脾益肾,调理气血。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者及亚健康人群。
28.木瓜薏豆粥
主料木瓜块100克,薏米(薏苡仁)50克,粳米80克,赤小豆20克。
辅料盐或蜂蜜少许。
烹饪与服法薏米(薏苡仁)、粳米、赤小豆分别择洗干净,放沙锅中加开水泡1小时后煮沸,撇去浮沫后改文火炖半小时,加入木瓜块再炖烂,成稠粥,用盐或蜂蜜调味。空腹热食,每天1剂,10天为1个疗程。
功效祛风除湿,解毒利尿,活络止痛。
适用人群类风湿性关节炎等风湿病患者及亚健康人群。
29.木瓜骨豆菜粥
主料木瓜块200克,赤小豆、白扁豆、黄豆、大刀豆各10克,粳米80克,
荠菜150克,猪棒骨1根。
辅料生姜末、料酒各15克,盐和蜂蜜少许。
烹饪与服法将4种豆和粳米分别择洗净,放沙锅内用开水泡发涨;猪骨入沸水汆一下后去腥洗净,砸碎并用生姜末、料酒拌匀码味20分钟,共入沙锅内加水至约1000毫升,煮沸时撇去浮沫,改文火熬40分钟后加入木瓜块煮30分钟,加入择洗净并切碎的荠菜煮熟,去骨后用盐或蜂蜜调味。热食后,每天1剂,10天为1个疗程。
功效祛风除湿,通络止痛,健脾降压,调理气血。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者,对伴有高血压、高脂血症的老年患者尤佳。
百变搭配可配用香菇、灵芝等食用菌;可用牛羊骨代替猪骨。
30.双瓜赤小豆菜粥
主料冬瓜块、木瓜块各100克,赤小豆50克,粳米80克,莴笋菜叶150克。
辅料盐、蜂蜜少许。
烹饪与服法将赤小豆和粳米分别洗净,放入沙锅内用开水发涨,加入冬瓜块、木瓜块和清水约1000克共熬为稀粥;加入洗净,切碎的莴笋叶再熬成稠粥,用盐或蜂蜜调味后热食。每天1剂,10天为1个疗程。
功效祛风除湿,通络止痛,利尿降压。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者。
百变搭配可用生菜叶、木耳菜、瓢儿白等绿色菜叶互换。
31.木瓜马蹄菜粥
主料木瓜块100克,荸荠(马蹄)100克,粳米100克,木耳菜150克。
辅料薤白10个,盐少许。
烹饪与服法将荸荠洗净,切成片;薤白洗净;粳米洗净,与备好的木瓜小块共入沙锅内,加清水约1000毫升熬成稀粥,加入洗净、切碎的木耳菜熬成稠粥热食。每天1剂,10天为1个疗程。
功效祛风除湿,清热解毒,通阳理气。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者。
百变搭配用猪骨或牛羊骨熬粥其疗效更好。
32.薤白瓜菜粥
主料薤白20个,木瓜片100克,丝瓜片100克,粳米100克,火腿丁40克,芹菜(洗净、切碎)100克。
辅料盐少许。
烹饪与服法将薤白、粳米分别洗净后放入沙锅,加入火腿丁和清水1000克熬成稀粥,加入木瓜片、丝瓜片和芹菜再熬成稠粥,用盐(也可不用)调味后热食。每天1剂,10天为1个疗程。
功效祛风除湿,清热解毒,通络降压。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者。
百变搭配可用腊肉丁或板鸭肉代替火腿丁;可交替食用荠菜、木耳与芹菜。
33.冬笋焖鲈鱼
主料冬笋片200克,鲈鱼500克,芹菜100克。
辅料泡姜末、泡椒末各10克,料酒15克,香菜节5克,盐3克,花生20克,高汤适量。
烹饪与服法将冬笋片入沸水中汆一下后洗净,沥干;鲈鱼去鳃、内脏后洗净并在两面斜划花刀,用泡姜末、泡椒末、酒拌匀,码味20分钟,放入烧至七成热的油锅中煎至两面微黄芳香,加入笋片和高汤(淹没)焖半小时,放入备好的芹菜节再烧10分钟,用盐(或酱油、味精)调味后盛于盘中,放香菜节热食。每天1剂,10天为1个疗程。
功效补肝肾,益脾胃,清热滋阴,利尿通便,排毒降压。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者及亚健康人群。
百变搭配可用各种淡水鱼代替鲈鱼;用其他鲜竹笋代替冬笋(玉兰片)。
34.核桃仁木瓜蒜苗
主料核桃仁1个,木瓜片300克,蒜苗节200克。
辅料盐3克,花生油或玉米油适量,高汤适量。
烹饪与服法将核桃仁洗净,切成薄片;木瓜片放入七成热的油锅炒转,加高汤少许焖至九成熟,加入核桃仁片和蒜苗节炒匀至熟,加盐调味佐餐热食。每天1剂,10天为1个疗程。
功效祛风除湿,清热解毒,理气健脑,抑制前列腺增生、肥大。
适用人群类风湿关节炎等风湿病患者。
百变搭配核桃仁可生食,嚼服时同食种皮。
35.苦瓜荸荠焖豆腐
主料苦瓜300克,荸荠200克,水发木耳50克,豆腐300克。
辅料五香豆瓣酱20克,盐少许,花生油适量,葱花5克,